Tilapiju nez kāpēc sauc par “upes vistu” vai “jūras vistu”, šīs gardās zivis uzturvērtības īpašības ir nenoliedzamas un līdzīgas vistas gaļai. Tas satur nenozīmīgu tauku daudzumu, bet ir bagāts ar olbaltumvielām. No šīs brīnišķīgās zivis tiek gatavoti daudz visu veidu ēdieni. Tas tiek cepts, cepts, vārīts. Aicinām nobaudīt divus gardus tilapijas ēdienus.
Tas ir nepieciešams
1. receptei: - 1 kg tilapijas filejas; - 50-70 ml sausa baltvīna; - 3 ķiploka daiviņas; - 2 citroni; - 2-3 ēdamk. dārzeņu eļļa; - 1 ēd.k. dižonas sinepes; - sāls; - 0,5 tējk salvija; - 0,5 tējk fenheļa sēklas; - koriandrs; - malti melnie pipari. 2. receptes numuram: - 500 g tilapijas filejas; - 100 g Filadelfijas krējuma siera; - 1 glāze bieza krējuma; - 2 ēd.k. saldās sinepes; - 1 ēd.k. mārrutki; - pipari; - sāls
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1. Tilapija baltvīnā
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet tajā sagatavoto tilapijas fileju. Apvienojiet vīnu, Dižonas sinepes, 2 citronu sulu, ķiplokus, zaļumus un garšvielas un sajauciet ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Pēc garšas sāliet iegūto aromātisko mērci un pārlejiet zivis. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Šajā laikā cepeškrāsni uzkarsē līdz 180-200 grādiem. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.
2. solis
2. recepte. Tilapija ruļļos
Tilapijas fileju sagriez gareniski uz pusēm. Krējuma sieru sakuļ ar mikseri, tam pievieno saldās sinepes un mārrutkus. Turpiniet putot līdz vienmērīgai. Ielieciet maisījumu uz sagatavotajām zivīm. Rullējiet sloksnes rullī un nostipriniet ar zobu bakstāmiem. Pārnesiet ruļļus uz cepšanas trauku, ielejiet krējumu tā, lai tas sasniegtu ruļļu vidu, piparus un sāli. Ievietojiet trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 20-25 minūtes.
