Dārzeņu ēdieni ir īpaši populāri tiem, kas rūpējas par savu figūru un veselību. Tvaicēti dārzeņi ir lieliska iespēja vieglām vakariņām. Piemēram, pupiņu kombinācija ar kāpostiem ir lielisks garnīrs gaļas un zivju ēdieniem, kā arī neatkarīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
-
- baltie kāposti 300 g;
- zaļās pupiņas 200 g;
- sīpoli 1 gab;
- dārzeņu eļļa;
- zaļie sīpoli vai dilles;
- sāls;
- tīrs ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ēdienu. Atbrīvojiet kāpostu galvu no augšējām lapām, sagrieziet uz pusēm (puse no vidējās kāpostu galvas satur apmēram trīs simtus nepieciešamo gramu). Notīriet sīpolus.
2. solis
Uz uguns novieto tīra ūdens trauku un uzvāra. Viegli sāls. Ielieciet pupiņas verdošā ūdenī un vāriet līdz pusgatavam (apmēram 5-6 minūtes).
3. solis
Sasmalciniet kāpostus. Tas jādara diezgan smalki.
4. solis
Sildiet augu eļļu dziļā pannā. Sīpolu smalki sagriež un apcep 3-5 minūtes, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns.
5. solis
Sīpolu pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, samaisiet un apcepiet 3-5 minūtes. Tad katliņā ielej 100 ml ūdens, uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un sautējiet kāpostus ar vāku 15 minūtes.
6. solis
Iemest nedaudz nepietiekami termiski apstrādātas pupiņas caurdurī, iztukšojiet visu lieko šķidrumu. Pievienojiet pupiņas kastrolī kastrolī un vāriet vēl 15 minūtes. Sāls un kārtīgi samaisa.
7. solis
Sasmalciniet zaļos sīpolus vai dilles. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar tiem.
8. solis
Mēģiniet aizstāt zaļās pupiņas ar parastajām pupiņām. Iepriekš ielieciet tos aukstā ūdenī 8-10 stundas (jūs varat nakti). Pēc tam viegli pagatavojiet (apmēram divdesmit minūtes) un pievienojiet sautētām pupiņām. Atcerieties, ka pupiņu stīgas ir diētiskāka izvēle. Savukārt pupiņas padarīs ēdienu apmierinošāku.
