Šie cepumi ir maigi, gaisīgi un ļoti kraukšķīgi. Izmēģiniet zemāk esošo mandeļu ziedlapiņu cepumu recepti, lai iegūtu lielisku tējas baudījumu!
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2 glāzes miltu;
- - 250 g biezpiena;
- - 200 g sviesta;
- - 2 olu dzeltenumi;
- - 0,5 tējkarotes dzēstās soda.
- Par bezē:
- - 1 glāze cukura pulvera;
- - 2 olu baltumi;
- - citronskābes šķipsniņa;
- - mandeļu ziedlapiņas.
Instrukcijas
1. solis
Olu dzeltenumus sajauciet ar biezpienu un mīkstinātu sviestu līdz viendabīgai masai. Pildiet miltus, mīklai nevajadzētu būt stingrai, tāpēc labāk pievienot nedaudz mazāk miltu.
2. solis
Gatavo mīklu ielieciet ledusskapī uz 10-20 minūtēm, pēc tam izņemiet, nogrieziet ceturto daļu, izvelciet to ne pārāk plāni. Izgrieziet apļus, izmantojot veidni vai stiklu.
3. solis
Atdzesētās olbaltumvielas sakuļ ar mikseri, pievieno cukuru vai pūdercukuru. Ielejiet nedaudz citronskābes, kas masai palīdzēs labāk pārspēt. Tas ir bezē pamats.
4. solis
Ielieciet bezē uz mīklas apļiem, virsū apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām.
5. solis
Cepiet mandeļu ziedlapiņu cepumus 160 grādos līdz maigumam. Biezpiena mīkla vienmēr izrādās mīksta un maiga, un bezē un žāvētas mandeļu ziedlapiņas ir kraukšķīgas. Viss iet labi kopā - jūs saņemat lieliskus cepumus tējas dzeršanai.
6. solis
Ja jums ir palicis nedaudz bezē, varat to izmantot citu ceptu izstrādājumu rotāšanai vai atsevišķi cepiet kā atsevišķu kārumu.
