Gaļas strūdelis ir sātīgs ēdiens, ar kuru jūs varat pabarot visus savus mājsaimniecības locekļus. Protams, jums ir jākomplektē ar tā sagatavošanu virtuvē, taču rezultāts jūs pilnībā apmierinās.
Mums ir nepieciešams (testam):
- milti - 220 grami;
- margarīns, manna - 60 grami katrā;
- viens olas dzeltenums;
- piecas ēdamkarotes krējuma un ūdens (silts).
Atstājiet arī sastāvdaļas nākotnes pildīšanai:
- malta gaļa - 500 grami;
- divi sīpoli;
- viena ola;
- tējkaroti sāls, sarkanie pipari;
- krēmveida margarīns - 30 grami;
- četras ēdamkarotes krējuma (var aizstāt ar ūdeni);
- noplucis citrona miziņa.
Izsijā miltus un mannu uz virtuves dēļa. Pa vidu izveidojiet padziļinājumu, ielieciet tajā sāli, pievienojiet iztaisnotu margarīnu (ne karstu), skābo krējumu ar ūdeni, olas dzeltenumu. Mīciet šīs sastāvdaļas, līdz iegūtā mīkla pārstāj pielipt. Veidojiet plakanu bumbu, notīriet ar plānu šķidrā margarīna kārtu, pārklājiet ar trauku un uz augšu ielieciet kastroli ar ūdeni (karstu). Izņemiet mīklu pārbaudei, pagaidiet vismaz pusstundu.
Rullīšu mīklu izrullē plānā kārtā, notīriet virsmu ar pildījumu (sagatavojiet ar norādītajām sastāvdaļām, tikai bez margarīna). Sarullē caurulītē, liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar margarīnu. Liek krāsnī uz divdesmit piecām minūtēm - šajā laikā veidojas zeltaini brūna garoza. Uzkarsē cepeškrāsni tikai kārtīgi. Gatavo strūdeli pasniedziet ar gaļu siltu. Jebkuru sāļo mērci var pasniegt atsevišķi. Labu apetīti!
