Trauku gatavo ļoti vienkārši un ātri, produktu komplekts nav dārgs, un rezultāts pārsniedz visas cerības.
Tas ir nepieciešams
- ūdens - 150 ml
- milti - 2, 25 glāzes
- piens - 700 - 900 ml
- cukurs - 50 - 70 g
- kanēlis - 0,5 tējk
- anīss - 0,5 tējk
- krustnagliņas, kardamons - 0,25 tējk.
- rozīnes - 70 g
- rieksti, kokosrieksti - pēc garšas
- ciete
Instrukcijas
1. solis
No miltiem un ūdens mīciet mīkstu, vaļīgu mīklu, atstājiet uz pusstundu, lai mīkla kļūtu maiga, viendabīga un elastīga.
Kamēr mīkla atpūšas, sagatavo pudiņa pildījumu. Lai to izdarītu, katliņā apvienojiet pienu, cukuru, maltu kanēli, anīsu, krustnagliņas un kardamonu, ielieciet kastroli uz mazas uguns un, laiku pa laikam maisot, maisījumu uzvāra un atstājiet uguni, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. solis
Sadaliet atlikušo mīklu gabalos, aptuveni būs apmēram 30 šādi gabali. Katru izrullē līdz caurspīdīgam, ļoti plānam, uzliek cepešpannu un cep cepeškrāsnī 4 - 5 minūtes. Krāsns temperatūra - 200 - 220 grādi.
Lai apkaisītu galdu, jums būs nepieciešama ciete. Parasti galdu putekļo ar miltiem, bet mīklu izrullēt ir grūtāk. Kad galds ir pārkaisīts ar cieti bez lipekļa, mīkla nelīp un neplīst, un tiek iegūtas plānas caurspīdīgas, izturīgas loksnes.
Kūku cepšanai varat izmantot elektrisko vafeļu dzelzi.
Šādi sagatavotās kūkas sadaliet gabalos.
3. solis
Paņemiet metāla cepšanas trauku, ielieciet kūku slāni, apkaisa ar riekstiem, rozīnēm, kokosriekstu, ielejiet siltu saldu pienu ar garšvielām, kuras mēs iepriekš sagatavojām, kamēr mīkla atpūtās. Atkal ielieciet kūkas, riekstus, rozīnes, skaidas un atkal pārlejiet ar pienu.
Mainiet mīklas un pildījuma slāņus, līdz beidzas nepieciešamie produkti. Ielej pienu un ievieto krāsnī 20 minūtes. Cep 200 grādos.
Om Ali arābu pudiņu pasniedz karstu vai siltu.
Rozīņu vietā jūs varat izmantot citus žāvētus augļus, jūs varat izlaist kokosriekstu pārslas, jums nav nepieciešams pievienot riekstus vai žāvētus augļus - šim ēdienam ir daudz dažādu variāciju, izvēlieties pēc garšas.
