Neapoles zirņi ir pārsteidzoši garšīgs, veselīgs un viegls garnīrs zivīm vai gaļai. Tas ir ātri pagatavojams, tas izskatās skaisti un neparasti uz galda. Izmēģiniet šo delikāto ēdienu, un tas būs spilgts jūsu ēdienkartes papildinājums.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kg zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti);
- 300 g tomātu;
- 4 ēdamkarotes olīvju eļļa;
- 250 g Mocerella siera;
- 1 sīpols;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vienu sīpolu, nomizojiet, smalki sagrieziet. Lai sīpols nekairinātu acis, periodiski nomainiet nazi, ar kuru jūs to sagriežat, zem auksta ūdens straumes. Ieslēdziet plīti (200 ° C), ielieciet to kastroli, sautējiet sīpolus līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Katru kilogramu svaigu vai saldētu zirņu ielej katliņā ar sīpoliem, pievieno šķipsniņu sāls, samaisa. Uzkarsē apmēram glāzi ūdens līdz apmēram 30 ° C. Ielejiet to katliņā.
3. solis
Nomazgājiet 300 gramus nogatavojušos tomātus, ielieciet caurduri un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Atdzesē un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos un pievieno katliņam.
4. solis
Sagrieziet 250 gramus Mocerella siera mazos kubiņos. Pārbaudiet zirņu derīgumu. Kad tas ir mīksts, pievienojiet tam siera gabaliņus. Izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai dažas minūtes nostāvēties, lai zirņus kārtīgi iemērc sierā un tomātos. Kārto uz šķīvjiem, rotā ar dillēm vai pētersīļu zariņiem.
