Vistas gaļa ar cidoniju izrādās ļoti sulīga, un, pateicoties safrānam un ingveram, neaizmirstams aromāts pamodina apetīti. Pikantumam varat pievienot nedaudz papriku. Ēdienam nepieciešami nogatavojušies cidoniju augļi.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 1 vistas gaļa;
- - 700 g cidonijas;
- - 4 sīpoli;
- - 50 g sviesta;
- - ķekars pētersīļu;
- - 1 tējkarote paprikas, malts ingvers;
- - safrāns, sāls, malti pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas liemeni, sasmalciniet to gabaliņos, nosusiniet, apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Noņemiet vistu no pannas un ielieciet uz šķīvja.
2. solis
Notīriet sīpolus, sasmalciniet, apcepiet eļļā, kas palicis pāri no vistas cepšanas. Vistas gabaliņus ar karoti pārceptiem sīpoliem. Noskalojiet pētersīļu ķekaru, rupji sasmalciniet, nosūtiet uz cepešpannu. Jūs pat varat plēst zaļumus ar savām rokām. Pievieno safrānu, maltu ingveru un papriku.
3. solis
Ielej nelielu daudzumu ūdens - tam knapi jāpārklāj trauku saturs. Sezona ar pipariem, sāli pēc garšas, pārklāj, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. solis
Izskalojiet cidoniju, nosusiniet. Katru augli sagriež četrās daļās, izņem serdi, izņem arī sēklas, apcep sviestā.
5. solis
Pievienojiet cidonijas gabaliņus kastrolim ar vistu un sīpoliem, vāriet vēl pusstundu zem vāka.
