Adjika ir ļoti populārs ēdiens, kas Eiropas virtuvē nonāca no austrumu tautām. Tieši austrumu virtuvē karstās uzkodas tiek tik vērtētas, bagātīgi garšotas ar visu veidu garšvielām un garšvielām. Adžikas receptes ir ļoti daudz, un katra no tām ir laba savā veidā. Pamēģiniet pagatavot cukini adžiku - pikantu, aromātisku un neticami garšīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 5 kg;
- - ķiploki - 200 g;
- - saldie sarkanie pipari - 1 kg;
- - karstie pipari - 500 g;
- - burkāni - 1 kg;
- - āboli - 1 kg;
- - augu eļļa - 0,5 l;
- - etiķis 6% - 5 ēdamkarotes;
- - zaļumi (dilles un pētersīļi) - 3 ķekari;
- - cukurs - 150 g;
- - sāls - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet papriku un ķiplokus un sasmalciniet tos.
2. solis
Nomazgājiet cukini un arī izlaidiet tos caur gaļas mašīnā, lai adžika būtu vienmērīga konsistence, vislabāk ir divas reizes izlaist cukīni.
3. solis
Ritiniet karstos piparus gaļas mašīnā. Burkānus un ābolus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno galvenajai dārzeņu masai kopā ar asajiem pipariem.
4. solis
Pievienojiet dārzeņiem smalki sagrieztus garšaugus, sezonu ar etiķi un eļļu. Adžiku vāra 1,5 stundas, līdz masa kļūst bieza.
5. solis
Izplatiet karstu adžiku iepriekš sterilizētos burkās un katrā burkā pievienojiet 1 tējkaroti etiķa uz 0,5 litriem tilpuma. Sarullē kannas, apgāž un pārklāj ar segu. No receptē norādītā produktu skaita jums vajadzētu iegūt 12-13 kārbas pa 0,5 litriem katrā.
