Vasarā ir obligāti pēc iespējas biežāk jāsagatavo salāti no svaigiem dārzeņiem, lai diēta organismam nodrošinātu maksimālu uzturvielu daudzumu. Oriģinālu spilgtu salātu pagatavošanai ir daudz receptes.
Apelsīnu un avokado salāti
Ja vēlaties izmēģināt jaunu, neparastu garšu kombināciju, sagatavojiet dārzeņu salātus ar apelsīnu un avokado.
Viņam jums būs nepieciešams:
- oranžs - 1 gab.;
- avokado - 1 gab.;
- ķiršu tomāti - 5 gab.;
- salātu lapas - 1 ķekars;
- olīvas bez kauliņiem - 200 g;
- violets sīpols - 1 gab.;
- ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 4 ēdamkarotes;
- sinepes - 0,5 tējk;
- pipari - pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Vispirms jums jānoņem sīpols un sagriež plānos pusgredzenos. Tad paņemiet salātus, rūpīgi izskalojiet un ar rokām sadaliet mazos gabaliņos. Apelsīnu vajadzētu mazgāt, nomizot un sagriezt kubiņos. Olīvas vislabāk sagriež mazos gredzenos.
Avokado jāmazgā, mizoti un sagriezti kubiņos. Visbeidzot, mazgājiet ķiršu tomātus un katru augli sagrieziet ceturtdaļās.
Visas sastāvdaļas ievieto salātu bļodā. Sagatavojiet mērci atsevišķā traukā: sajauciet sinepes, etiķi, augu eļļu. Pagatavojiet salātus, kārtīgi samaisiet, pēc garšas sāli un piparus. Vēlams gatavot ne ātrāk kā pusstundu pirms pasniegšanas, lai avokado mīkstums nezaudētu krāsu.
Ķirbju salāti
Saldu salātu cienītāji novērtēs ķirbju ēdienu ar āboliem.
Sastāvdaļas:
- ķirbis - 500 g;
- āboli - 4 gab.;
- citrons - 1 gab.;
- valrieksti (malti) - 3 ēdamk.
- medus - 3 ēdamkarotes;
- burkāni - 2 gab.;
- pētersīļi pēc garšas.
Pirmkārt, jums rūpīgi jāizskalo un mizu ķirbis un burkāni, sagriezti sloksnēs vai sarīvē uz rupjas rīves. Saspiediet citrona sulu atsevišķā traukā, pēc citrona mizas noņemšanas un sagriešanas plānās sloksnēs. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs tāpat. Zaļumus rūpīgi nomazgā un nejauši sagriež.
Tad jums vajadzētu sajaukt citrona sulu un medu, visu kārtīgi samaisīt, lai medus neveido gabaliņus. Sajauc ķirbi, burkānus, ābolus, pievieno riekstus un zaļumus. Augšdaļa skaistumam, jums jākaisa salāti ar citrona miziņu un jāpārlej ar mērci.
Dārzeņu salāti ar sēklām
Vēl viena neparasta, bet ļoti garšīga kombinācija ir dārzeņu salāti ar sēklām.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūza - 200 g;
- jaunie burkāni - 1-2 gab.;
- gurķis - 2 gab.;
- saulespuķu sēklas (mizotas) - 3 ēdamkarotes;
- majonēze - 1 ēdamkarote;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas.
Vispirms jums rūpīgi jāizskalo jaunie burkāni, mizojiet un sarīvējiet uz rupjas rīves. Gurķi arī jāmazgā, ja vēlaties, nomizo, sagriež mazos kubiņos. Sēklas jāievieto pannā bez eļļas un viegli apcep.
Salātu bļodā sajauciet burkānus, gurķus, kukurūzu un sēklas. Sezona ar majonēzi, sāli, pipariem un kārtīgi samaisa.
