Asaris ir ļoti izplatīta zivs un vairumā gadījumu ikri. Asari ikri ir veselīgi un barojoši, jo satur lielu daudzumu olbaltumvielu, lipīdu, folijskābes, kālija un fosfora, kā arī omega-3 taukskābes. No asaru kaviāra - ikriem var pagatavot ļoti garšīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g svaigu ikru;
- olas - 2 gab;
- milti - 3 ēdamkarotes;
- manna - 3 ēdamkarotes;
- sāls
- pipari pēc garšas;
- nedaudz saulespuķu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Kaviāru maigi izskalojiet zem maigas auksta ūdens plūsmas, lai tas nesadalītos. Notīriet kaviāru no filmām. Lai to izdarītu, izmantojiet šauru un ļoti asu nazi.
2. solis
Ielieciet tīrā traukā un apkaisa ar šķipsniņu sāls. Ielieciet sālītos ikrus ledusskapī uz 1, 5 stundām.
3. solis
Izņemiet kaviāru no ledusskapja un ievietojiet to blenderī. Slaucīt ar blenderi 30 sekundes ar mazāko ātrumu.
4. solis
Kaviārā pievienojiet olas, sāli un piparus. Iegūto masu vēlreiz sakuļ ar mikseri.
5. solis
Pamazām pievienojiet miltus un mannu, kārtīgi maisot mīklu ar karoti. Blenderis jums vairs nav vajadzīgs.
6. solis
Mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā parastajām pankūkām, pat nedaudz šķidrākai.
7. solis
Ielejiet pannā nedaudz rafinētas saulespuķu eļļas. Nedaudz sasildiet.
8. solis
Iegūto mīklu ielej ar karoti pannā, it kā ceptu parastās pankūkas.
9. solis
Cepiet kaviāru no abām pusēm, līdz tie iegūst garšīgu zeltainu krāsu.
10. solis
Novietojiet gatavas kaviāra pankūkas uz skaista trauka un pasniedziet. Ēdienu papildināšanai varat pagatavot skābo krējumu mērci. Jāpatur prātā, ka kaviārā ir ļoti daudz kaloriju, un, ja jūs sekojat savam skaitlim, tad šī ēdiena garšošana ar skābo krējumu nav nepieciešama.
