Šis dārzeņu pīrāgs ir ļoti līdzīgs picai, bet tomēr nedaudz atšķiras. Viņam ir nedaudz atšķirīga mīkla. Desu un dārzeņu pīrāgs ir ļoti apmierinošs, bagātīgs un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- -500 g miltu
- -1 sviesta iepakojums
- -1 glāze dabīgā jogurta
- -1 ola
- -0,5 tējk sāls
- Uzpildīšanai:
- -1 glāze piena
- -200 g desas
- -1 bulgāru pipari
- -1 vidēji burkāni
- -1 tomāts
- -150 g konservētas kukurūzas
- -3 ēd.k. l. olīvju eļļa
- -2 ēd.k. l. milti
- -sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet sviestu uz brīdi siltā vietā, lai tas mīkstinātu, pēc tam sagrieziet to gabaliņos un sakuliet ar olu. Šim olu un eļļas maisījumam pievienojiet jogurtu un sāli, visu kārtīgi samaisiet. Porcijās pievienojot miltus, mīciet pīrāgam stingro mīklu, pārnesiet to traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un pusstundu atdzesējiet.
2. solis
Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem, lai uzkarsētu. Šajā laikā apaļo cepamo trauku notīriet ar sviestu. Izņemiet mīklu no ledusskapja, ielieciet to uz galda, kas pārkaisa ar miltiem. Izrullē bez rauga pīrāgu mīklu apaļā kārtā, ielieciet to veidnē, izveidojiet sānus.
3. solis
Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus, notīriet tos, noņemiet sēklas no pipariem, vēlreiz noskalojiet un pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa. Sagrieziet dārzeņus kubiņos. Ielejiet olīveļļu pannā, uzkarsējiet to un pēc tam apcepiet tajā dārzeņus. Ielieciet ceptos dārzeņus uz mīklas, pievienojiet kukurūzu.
4. solis
Arī pīrāga pildījumu nav ļoti grūti sagatavot. Katliņā ielej pienu, pildījumam pievieno miltus, uzvāra šo šķīdumu, sāli un piparus. Pagatavojiet pildījuma maisījumu, līdz maisījums sabiezē, nepārtraukti maisot. Iegūto piena maisījumu pārlej dārzeņiem uz mīklas. Pīrāga pildījumam virsū liek iepriekš sagrieztu desu.
5. solis
Pīrāgu ievieto krāsnī 35-40 minūtes. Sagrieziet karsto atvērto pīrāgu ar dārzeņiem un desu gabaliņos, ielieciet uz plāksnēm un pasniedziet.
