Mahi-mahi zivis ir ļoti veselīgs produkts. Iekļaujot to uzturā, jūs varat aizmirst par anēmiju, dermatītu un gļotādu iekaisuma slimībām. Japāņi ir pārliecināti, ka, patērējot šo zivi, jūs kļūsiet spēcīgs un aktīvs. Mahi-mahi zivju mīkstums ir ļoti sulīgs, maigs un ar zemu tauku saturu, tāpēc to receptēs arvien vairāk izmanto dažādu valstu kulinārijas eksperti.
Tas ir nepieciešams
- - mahi-mahi fileja - 1 kg;
- - olīveļļa - 4 ēdamkarotes;
- - sviests - 4 ēdamkarotes;
- - sausais baltvīns - 100 ml;
- - saldās sinepes - 2 ēdamkarotes;
- - zivju buljons - 100 ml;
- - krējums 35% - 50 ml;
- - laima sula - 2 ēdamkarotes;
- - cilantro - 2-3 zari;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet mahi-mahi zivis, atdaliet filejas. Sagrieziet mīkstumu porcijās, garšojiet ar sāli un miltiem.
2. solis
Sagatavojiet pannu, uzkarsējiet to vidējā siltumā ar olīveļļu. Apcep visus zivju gabaliņus katrā pusē 2-3 minūtes.
3. solis
Pārnes zivis uz šķīvja, noskalo pannu, atkārtoti uzsilda ar sviestu un vīnu. Neaizmirstiet garšot ar sāli un pipariem. Vārīšanās laikā ielieciet sinepes, ielejiet zivju buljonu, laima sulu. Sildiet kompozīciju 4-5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Pēc tam ielej krējumu, maisot, līdz tas sabiezē. Tagad izlieciet zivju gabalus un vāriet 2-3 minūtes. Ielieciet filejas gabaliņus uz trauka, pārlejiet ar mērci, apkaisa ar sasmalcinātu cilantro.
