Vai vēlaties patīkami pārsteigt viesus ar gardu desertu? Pēc tam sagatavojiet ļoti interesantu un neparastu japāņu virtuves delikatesi ar nosaukumu "Chakin-shibori". Trauks jums neliks vilties.
Tas ir nepieciešams
- Dzeltenuma maisījumam:
- - olas - 6 gab.;
- - cukurs - 1/4 tase;
- Zirņu maisījumam:
- - svaigi mizoti zirņi - 200 g;
- - cukurs - 8 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet dzeltenuma maisījumu. Lai to izdarītu, ievietojiet olas sālsūdens kastrolī un vāriet tos cieti. Kad olas ir pabeigtas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Otro izlaiž caur sietu, pēc tam apvieno ar granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Tagad sagatavo otro maisījumu - zirņu maisījumu. Lai to pagatavotu, zirņus vāra ceturtdaļu stundas - tam vajadzētu kļūt mīkstam. Pēc tam izņemiet to no trauka, kurā tas tika pagatavots, un sasmalciniet javā. Iegūto masu liek katliņā. Ielieciet tur granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisiet, pēc tam ielieciet to uz plīts un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz iegūtais maisījums sabiezē.
3. solis
Atdzesē iegūto zirņu masu, un jo ātrāk, jo labāk. Tas ir nepieciešams, lai tas nezaudētu spilgti zaļo krāsu.
4. solis
Sadaliet gan zirņu, gan dzeltenuma maisījumu 6 vienādās daļās.
5. solis
Plānas kokvilnas auduma gabalu samitriniet ar ūdeni, pēc tam kārtīgi izspiediet. Tad vispirms uzlieciet vienu no zirņu masas. Pēc tam ielieciet tieši virs pirmā olu dzeltenuma maisījuma. Cieši pagrieziet audumu. Tādā pašā veidā sagatavojiet pārējo Chakin Shibori.
6. solis
Nosūtiet desertu uz ledusskapi - tam vajadzētu labi atdzist. Pēc vairāku stundu beigām trauku noņem no auduma un droši pasniedz pie galda. Čakins Šibori ir gatavs!
