Cūkgaļa ir cūkgaļa, kas cepta pilnā gabalā pēc īpašas receptes. Šis ēdiens ir iecienīts maigas, liesas gaļas mīļotāju vidū. Gatavojot dažādus salātus, ir ļoti ērti izmantot vārītu cūkgaļu.
Cūkgaļas salāti ar ābolu
Viegli un ātri salāti, kuros vārītas cūkgaļas garša tiek apvienota ar ābolu svaigumu un marinētu gurķu asumu. Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:
- vārīta cūkgaļa - 300 g;
- sīpols - 1 gab.;
- ābols - 1 gab.;
- marinēti gurķi - 2 gab.;
- zaļie salāti - 50 g;
- majonēze - 1 ēdamkarote;
- skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Salātu pagatavošanai varat ņemt jebkuru vārītu cūkgaļu pēc izvēles. Gaļu vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs un ievietot salātu traukā. Marinētos gurķus vajadzētu sagriezt arī garās plānās sloksnēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos pusgredzenos. Lai noņemtu sīpolu rūgtumu, jūs varat pārlej sīpolu šķēles ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.
Pievienojiet dārzeņiem un gaļai smalki sagrieztus salātus. Ābolu sarīvē uz rupjas rīves, kas iepriekš mazgāta un nomizota. Šie salāti ir sautēti ar krējuma, majonēzes, sāls un piparu maisījumu. Tas labi sader ar sviestmaizēm, čipsiem un grauzdiņiem.
Cūkgaļas salāti ar pupiņām
Šie salāti (vairāk nekā iepriekšējie) rotās jebkuru svētku galdu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- konservētas sarkanās pupiņas - 200 g;
- konservētas baltās pupiņas - 200 g;
- vārīta cūkgaļa - 300 g;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- cilantro - 50 g;
- marinēti gurķi - 2 gab.;
- cukurs - 1 tējkarote;
- balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas.
Vispirms nomizojiet sarkano sīpolu un sasmalciniet to pēc iespējas plānāk. Atsevišķā traukā sajauc balzamiko etiķi, cukuru, sāli, piparus un olīveļļu, pārlej sīpolu ar iegūto maisījumu un noliek malā.
Atveriet pupiņu kannas, iztukšojiet šķidrumu un pārnesiet pupiņas uz lielu trauku vai plāksni. Cūkgaļas cūkgaļu vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs vai patvaļīgās šķēlēs. Arī gurķus sagriež sloksnēs. Zaļos sīpolus un cilantro rūpīgi nomazgā un sasmalcina nejauši (ne pārāk rupji). Pievienojiet pupiņām vārītu cūkgaļu, zaļumus, gurķus un samaisiet. Pievienojiet sīpolu salātiem kopā ar mērci un atkal visu kārtīgi samaisiet.
Salāti ar vārītu cūkgaļu, riekstiem un ziedkāpostu
Ļoti skaisti, oriģināli un garšīgi salāti. Jums būs nepieciešams:
- vārīta cūkgaļa - 300 g;
- ziedkāposti - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- olīvas bez kauliņiem - 1 ēdamkarote.;
- valrieksti - 4 ēdamkarotes;
- saldie paprikas - 2 gab.;
- svaigi dilles - 50 g;
- sāls - pēc garšas;
- pipari - pēc garšas;
- majonēze - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Vispirms vāriet ziedkāpostu līdz maigumam. Tam jābūt mīkstam un sulīgam. Kāposti jāsadala ziedkopās un sagriež mazās šķēlēs. Tad jums jāsāk gatavot sēnes: rūpīgi nomazgājiet, sagrieziet plānās šķēlēs un viegli apcepiet augu eļļā.
Noskalojiet papriku, nomizojiet un sagrieziet mazās plānās šķēlēs. Rūpīgi izskalojiet dilles un smalki sagrieziet. Cūkgaļas cūkgaļu vajadzētu sagriezt šķēlēs vai plānās sloksnēs.
Salātu bļodā sajauciet kāpostus, vārītu cūkgaļu, piparus, pievienojiet sēnes, dilles un visu kārtīgi samaisiet. Apkaisa ar valriekstiem, sasmalcinātām olīvām, sezonu ar sāli, pipariem un vēlreiz samaisa. Majonēze jāpievieno tieši pirms pasniegšanas.
