Dažāda veida ķīniešu nūdeles ar pievienotu gaļu un dārzeņiem nodrošina dažādas vakariņu iespējas 20-30 minūšu laikā. Kāpēc pirkt woks ātrās ēdināšanas restorānos, kad jūs varat tos pagatavot mājās?
Tas ir nepieciešams
- Griķu nūdeles ar liellopa gaļu:
- Soba griķu nūdeles 150 g
- Liellopu gaļa - 100-150 g
- Bulgāru pipari - ½ gabals
- Burkāni - ½ gab
- Sarkanais sīpols - ½ gab
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Zaļie sīpoli, sezama sēklas - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Sojas mērce
- Kviešu nūdeles ar kotletēm:
- Kviešu nūdeles udon -150 g
- Maltā gaļa - 200 g
- Sīpols - 1 mazs sīpols
- Cukini - 1/3 gab
- Burkāni - ½ gab
- Gurķis - 1 gab
- Linu sēklas, sezama sēklas - pēc garšas
- Sojas mērce
- Rīsu nūdeles ar vistu:
- Fo-kho rīsu nūdeles 150 g
- Vistas fileja - 1 gab
- Cukini - 1/3 gab
- Bulgāru pipari - ½ gabals
- Saldētas zaļās pupiņas - maza sauja
- Sarkanais sīpols - 1 mazs sīpols
- Sojas mērce, zaļie sīpoli, sezama sēklas
- * sastāvdaļas ir paredzētas 2 lielām porcijām
Instrukcijas
1. solis
Griķu nūdeles ar liellopa gaļu
Lai ēdiens būtu garšīgs, visi trīs komponenti (nūdeles, gaļa, dārzeņi) ir jāsagatavo vienlaicīgi, lai pēc tam tos visus varētu pievienot servēšanas traukā. Vispirms sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Mēs mazgājam liellopu gaļu, nosusinām un sagriežam mazos kubiņos; mazgājiet un notīriet visus dārzeņus; ielieciet ūdens trauku nūdelēm uz uguns.
Uzkarsē pannu, izklāj liellopu gaļu, pievieno nedaudz ūdens un vāra uz vidējas uguns, līdz vārīti apmēram 20 minūtes. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām liellopu gaļai pievieno sarīvētu ķiploku un sāli.
Kamēr gaļa tiek pagatavota, sagrieziet papriku mazās sloksnēs, sīpolu - pusgredzenos, sarīvējiet burkānus korejiešu burkāniem vai sagrieziet plānās sloksnēs. Mēs izplatām dārzeņus pannā ar nelielu augu eļļas un ūdens piedevu un sautējam 10 minūtes.
Tiklīdz ūdens vārās, pievienojiet tam nedaudz sāls, pievienojiet nūdeles un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma līdz maigumam.
Wok salikšana: nūdeles sadaliet divās daļās, virsū ielieciet dārzeņus, tad gaļu. Virsū pārkaisa ar svaigiem zaļajiem sīpoliem un sezama sēklām, pārlej ar mērci. Pasniedz nekavējoties, nemaisot.
2. solis
Kviešu nūdeles ar kotletēm
Mēs uz uguns ieliekam ūdeni nūdelēm. Sāliet un piparus sasmalciniet, sagrieziet mazas bumbiņas un cepiet cepeškrāsnī, līdz tā kļūst mīksta (15-20 minūtes). Pievienojiet nūdeles sālsūdenim un vāriet saskaņā ar instrukcijām.
Sīpolu sagriež pusgredzenos, sarīvē cukīni un burkāni korejiešu burkāniem. Vāriet dārzeņus uz vidējas uguns 10 minūtes. Šajā laikā sagrieziet gurķi sloksnēs. Pievienojiet to sautējumiem, samaisiet un noņemiet no uguns.
Mēs savācam divas porcijas: nūdeles, dārzeņus, gaļas bumbiņas. Pārkaisa ar sēklām un pēc garšas pārlej ar sojas mērci.
3. solis
Rīsu nūdeles ar vistu
Rīsu nūdeles tiek pagatavotas ļoti ātri, 3–4 minūtēs, tāpēc mēs gatavošanu atliekam līdz ēdiena pašai beigām. Pagaidām ielieciet ūdeni uz uguns, bet nepievienojiet nūdeles. Vistu sagriež mazos kubiņos, ielieciet to pannā un sautējiet. Tajā pašā laikā ielieciet zaļās pupiņas citā pannā ar nedaudz ūdens, sautējiet uz vidējas uguns. Pēc 5 minūtēm pupiņām pievieno uz Korejas rīves sarīvētu cukini, sloksnēs sagrieztus piparus, pusgredzenos sarkano sīpolu. Mēs visu vārām kopā līdz maigumam. 3 minūtes pirms vārīšanas beigām mēs sākam gatavot nūdeles.
Gatavās nūdeles sadaliet divās daļās, pievienojiet dārzeņus, gaļu un garšvielas.
