Ceptas sēnes ar sīpoliem jau ir klasika. Šim ēdienam varat pievienot estragonu, šķiet, ka tie ir tie paši nesaderīgie komponenti, bet jūs saņemat oriģinālu gruzīnu virtuves ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- Divām porcijām:
- - 3 glāzes svaigu šampinjonu;
- - 4 sīpoli;
- - 100 g estragona;
- - svaigi koriandrs un pētersīļi;
- - sviests un augu eļļa;
- - melnie pipari, sāls, ķimenes.
Instrukcijas
1. solis
Sēnes pāris minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus pēc jūsu izvēles.
2. solis
Atdzesē sēnes, sagrieztas uz pusēm, apcep augu eļļā karstā pannā.
3. solis
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, apcep augu eļļā, sāli.
4. solis
Atbrīvojiet estragona zarus no kātiem, sasmalciniet kopā ar koriandru un pētersīļiem.
5. solis
Tagad sajauciet sēnes, zaļumus un sīpolus kopā. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievieno maltu ķimeņu. Vāra kopā sviestā - pietiks ar 10-15 minūtēm.
