Izmantojot šādu šķietami parastu virtuves piederumu, piemēram, pannu, jūs varat pagatavot daudz ēdienu no dažādiem produktiem, neatkarīgi no tā, vai tas būtu pamatēdiens vai deserts. Pagatavojiet aknu pankūkas, picas vai karamelizētus ceptus banānus kastrolītī, un jūs būsiet pārsteigts, cik viegli un garšīgi tas ir.
Aknu pankūkas pannā
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas aknu;
- 2 vistas olas;
- 75 g miltu;
- 3/4 tējk sāls;
- 1/3 tējk malti melnie pipari;
- dārzeņu eļļa;
- skābais krējums.
Rūpīgi izskalojiet vistas aknas, atdaliet stingrus kanālus ar nazi. Subproduktus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Iegūto masu sajauciet ar olām, miltiem, sāli un pipariem. Mīciet "mīklu" līdz viendabīgai masai. Uzkarsē augu eļļu un uz vidējas uguns minūti no abām pusēm apcep aknu pankūkas, līdz tās kļūst pelēcīgi brūnas. Pārnes tos uz biezu papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu. Pasniedz pankūkas ar krējumu.
Pica pannā
Sastāvdaļas:
- 3 vistas olas;
- 0,5 tējk sāls;
- 1/4 tējk malti melnie pipari;
- 1 tējk Sahāra;
- 80 g skāba krējuma;
- 20 g majonēzes;
- 120 g miltu;
- 1/2 tējk soda;
- 2 tomāti;
- 150 g vārītas desas vai šķiņķa;
- 100 g nesaldināta cietā siera;
- 10 g pētersīļu;
- dārzeņu eļļa.
Olas saplaisājiet dziļā traukā un ar putojamo slotiņu vai mikseri labi sasmalciniet ar sāli un pipariem. Tur pievienojiet cukuru, nepārtraucot maisījuma pātagu, pēc tam nelielās porcijās pārmaiņus pievienojiet skābo krējumu, majonēzi un, visbeidzot, miltus. Mīciet mīklu ar karoti, pārliecinoties, ka neveidojas gabaliņi, beigās pievienojiet soda. Desu vai šķiņķi sagriež kubiņos vai sloksnēs, tomātus plānos puslokos. Ar rokām saplēsiet pētersīļus lapās vai sasmalciniet ar nazi. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves.
Uz lielas uguns uzkarsē pannu, apsmērē ar augu eļļu, tajā ielej mīklu un nekavējoties izņem no plīts. Ātri uz augšu izklājiet tomātu, zaļumu un desu pildījumu, visu pārklājiet ar rīvētu sieru un atkal uzlieciet karsto degli. Uzlieciet pannas vāku un pagatavojiet picu pannā 5–7 minūtes, līdz pamatne sastingst. Trauku atdzesē līdz siltam, pēc tam sagriež gabaliņos.
Banāni karamelē
Sastāvdaļas:
- 2 nedaudz negatavi banāni;
- 2 ēd.k. Sahāra;
- 20 g sviesta;
- 60 g vaniļas saldējuma.
Nomizojiet banānus un sagrieziet tos slīpi 1 cm biezās šķērseniskās šķēlītēs, izkausējiet sviestu, pievienojiet cukuru un vāriet uz vidējas uguns līdz tumšumam. Pārnesiet augļu gabaliņus uz pannas un vāriet 1 minūti. Ar koka lāpstiņu tos uzmanīgi apgriež un tur vēl minūti. Sadaliet banānu šķēles divās daļās un pasniedziet ar saldējuma liekšķerēm.
