Gaļa un dārzeņi ir lieliska kombinācija. Gaļa, kas cepta cepeškrāsnī ar dārzeņiem, saglabā daudz vairāk barības vielu, mazāk kaloriju nekā cepta gaļa. Gatavosim cepeškrāsnī ceptas cūkgaļas gaļu ar dārzeņiem.
Tas ir nepieciešams
- Jūs varat cept jebkura veida gaļu, piemēram, liellopa, jēra, cūkgaļas un mājputnu gaļu.
- Lai pagatavotu cūkgaļu cepeškrāsnī ar dārzeņiem, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- - cūkgaļas kakls - 700 g;
- - saldie paprikas - 250 g;
- - cukini - 300 g;
- - kartupeļi - 1 kg;
- - ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 100 ml;
- - ķimenes - 3 ēdamk. l.;
- - zaļumi - 1 ķekars;
- - melnie pipari, sāls - pēc garšas un vēlmes.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāveic gaļas sagatavošana. Vislabāk ir izvēlēties cūkgaļas kaklu, tad ēdiens izrādīsies ļoti sulīgs un maigs. Gaļu sagrieziet vairākos gabaliņos, notīriet ķiplokus un pēc tam sasmalciniet ar ķiploku presi vai nospiediet. To var arī vienkārši sasmalcināt ar nazi.
2. solis
Tagad katram gaļas gabaliņam jābūt sarīvētam katrā pusē ar sāli, melnajiem pipariem un ķiplokiem, un pēc tam ielieciet bļodā, kurā jums jāielej apmēram 50 grami augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa. Augu eļļai šajā ēdienā ir ļoti liela loma: tā labi apņem gaļu un neļauj cepšanas laikā tai nožūt. Turklāt, pateicoties tam, garšvielas ir labi sadalītas, un gaļa ir pilnīgi piesātināta ar tām.
3. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, pēc tam izklāj gaļas gabaliņus un apkaisa ar 3 ēdamkarotēm ķimeņu. Atstājiet gaļu marinēt.
4. solis
Pa to laiku sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos vidēja lieluma gabaliņos, jo to cepšana cepeškrāsnī prasa ilgu laiku. Ja jūs ņemat lielus kartupeļu gabalus, tad tos var iepriekš pagatavot apmēram 10 minūtes. Ielieciet kartupeļus bļodā, apkaisa ar sāli, varat pievienot arī nedaudz piparus un augu eļļu, labi samaisīt un pēc tam pievienot gaļai uz cepešpannas.
5. solis
Gaļa labi sader ar dažādiem dārzeņiem, kurus var pievienot pēc savas gaumes. Šajā receptē tiek izmantoti kartupeļi, bulgāru pipari un cukini, vai arī jūs varat izmantot savus iecienītos dārzeņus. Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un serdi, sagrieziet mazos gabaliņos. Nomazgājiet cukini un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos, kuru biezums ir aptuveni 1 centimetrs. Ielieciet šos dārzeņus bļodā, pēc tam apkaisa ar sāli, pipariem, ķimenēm un pievienojiet 3 ēdamkarotes augu eļļas, pēc tam visu pievienojiet cepšanas lapai gaļai un kartupeļiem, un virsū varat ievietot zaļumus, piemēram, pētersīļus, timiānu, piparmētru. vai baziliks.
6. solis
Nosūtiet cepešpannu ar gaļu uz cepeškrāsni un cepiet apmēram 30-40 minūtes 180-200 grādos. Norādītajā laikā gaļa noteikti tiks pagatavota, jums vienkārši jāuzrauga kartupeļi. Gaļa, kas cepta cepeškrāsnī ar dārzeņiem, būs gatava, un jūs varat droši pasniegt savu ēdienu gan uz parasta, gan svētku galda.
