Adžārijas stila hačapuri ir ideāls variants pusdienu ēdienam, kuram var pasniegt gaļas buljonu ar zaļumiem un dārzeņiem. Cepšana ir vienkārša, jūs varat pagatavot dažādus pildījumus, taču sākotnējā receptē joprojām ir fetas siers un vārītas olas.
Lai pagatavotu Adžārijas hačapuri, ņem 0,5 kg sviesta rauga mīklas. Šī summa ir pietiekama, lai jūs varētu pabarot četrus cilvēkus. Sadaliet to vairākās daļās. Katru gabalu ar rullīti izvelciet kūkā un ap malām izveidojiet buferus.
Vāra septiņas vistas olas, tām jābūt cieti vārītām. Uz rupjas rīves sarīvē 400 g fetas siera, sasmalcina olas, sastāvdaļas labi samaisa atsevišķā traukā. Katrā kūkā ielieciet siera un olu pildījumu, un malas iesmērējiet ar vārītu ūdeni.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, ieeļļo cepešpannu ar augu eļļu, ielieciet laivas nelielā attālumā viens no otra. Cepiet 20 minūtes.
Uz vidējas rīves sarīvē 100 g suluguni siera. Izņemiet no krāsns apbrūnējušās laivas. Katru pīrāgu pārkaisa ar sieru, virsū uzliek nelielu sviesta gabaliņu un sakuļ vienu neapstrādātu vistas olu. Atkal liek cepeškrāsnī un cep, līdz olas gatavas.
Atdzesē Adžārijas hačapuri, rotā ar zaļumiem un pasniedz. Šim ēdienam varat pagatavot gaļas vai vistas buljonu. Un, ja jūs plānojat vakarā pasniegt pīrāgus, pagatavojiet īpašu adžikas, ķiploku un airāna mērci. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet smalki sagrieztu cilantro un ielejiet mazā traukā. Pareizo mērces daudzumu viesi varēs uzņemt paši.
