Olu kulteni brokastīs, iespējams, ir visizplatītākais ēdiens. Un viņi to dažādās valstīs sagatavo dažādos veidos. Garšīgi pagatavotas olas un skaista prezentācija patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Tas ir nepieciešams
- Grieķu omlete:
- - 4 vistas olas;
- - glāze piena;
- - 50 g fetas siera;
- - 1 tējkarote olīveļļas;
- - 6-8 olīvu gabali;
- - 4 ķiršu tomāti;
- - zaļie sīpoli;
- - žāvēts baziliks, svaigi zaļumi, sāls pēc garšas.
- Olu kultenis maizē:
- - 1 ola;
- - baltmaizes šķēle;
- - sāls pēc garšas.
- Franču ceptas olas:
- - 4 olas;
- - glāze krējuma;
- - garšvielas, sāls, pipari pēc garšas.
- Olu kultenis tomātos:
- - 2 olas;
- - 2 vidēji tomāti;
- - 50 g sviesta;
- - garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Grieķu omlete
Olas viegli sašķeliet, atdalot baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenuma bļodā pievienojiet pienu, sāli un garšvielas un visu labi samaisiet vai nu ar rokām, vai ar blenderi. Sasmalciniet sīpolus un olīvas ar nazi. Sadaliet ķiršu tomātus uz pusēm. Mētājiet tos ar olīvām un sīpoliem un sautējiet olīveļļā. Visu ielej ar dzeltenumiem un pienu. Pārklājiet pannu ar vāku. Pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātu fetta sieru, vienmērīgi sadalot to pa trauku. Gatavošanas beigās olu baltumu pārlej omletam un pārklāj. Divās minūtēs trauks ir gatavs pasniegšanai. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem zaļumiem un žāvētu baziliku pēc garšas.
2. solis
Olu kultenis maizē
Paņemiet baltu maizes šķēli un uzmanīgi noņemiet serdi, atstājot gar perimetru garoziņu. Šī būs sava veida olu kulteni. Uzkarsētā pannā viegli apgrauzdējiet maizi. Apgriežot gabalu, olu ielej gatavajā "veidnē". Pagaršo ar nedaudz sāls. Pārklājiet pannu ar vāku. Trauks ir gatavs divās minūtēs. Starp citu, šajā gadījumā, gatavojot olu kulteni, jūs varat nedaudz eksperimentēt ar sastāvdaļām. Piemēram, mēģiniet pievienot tomātu vai siera šķēli.
3. solis
Franču ceptas olas
Skābo krējumu ielej labi sakarsētā pannā, nepievienojot augu eļļu. Iztvaicē šķidrumu uz lēnas uguns. Tas aizņems apmēram 3-5 minūtes. Pēc tam uzmanīgi pievienojiet olas un labi samaisiet iegūto konsistenci. Sezona pēc garšas. Pārklājiet pannu ar vāku. Pēc 5 minūtēm trauks ir gatavs pasniegšanai.
4. solis
Olu kultenis tomātos
Šai receptei tomātus labi nomazgājiet un sagrieziet uz pusēm. Viegli noņemiet dārzeņu mīkstumu ar tējkaroti tā, lai tomāta puse būtu kausa formā. Olas rūpīgi sajauciet ar tomātu mīkstumu, lai iegūtu viendabīgu masu. Sezona pēc garšas. Eļļojiet veidnes ar nelielu sviestu. Ielejiet olu masu tajās, vienmērīgi sadalot pa visām pusēm. Olu kulteni cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 15-20 minūtes.
