Kotletes ir izgatavotas no baltas gaļas, taču, pateicoties pildījumam, tās ir diezgan sulīgas un ļoti garšīgas.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja (krūts) - 1 kg;
- - sviests - 150 g;
- - siers - 100 g;
- - ola - 2 gab.;
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- - ciete - 50 g;
- - maizes drupatas - 200 g;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - pētersīļi - 1 ķekars;
- - melnie pipari un sāls - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet pildījumu. Sieru un sviestu sarīvē uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet pētersīļus. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Sajauc visas sastāvdaļas. Pēc tam no masas izveidojiet mazas bumbiņas, izmantojot tējkaroti. Novietojiet tos uz šķīvja un ievietojiet tos saldētavā 15-20 minūtes.
2. solis
Vistas krūtiņu (fileju) sagriež gareniski, bet ne līdz galam. Izlocīt, gaļu pārklāt ar pārtikas plēvi un sakult. Vistu garšojiet pēc garšas ar pipariem un sāli.
3. solis
Uz katra filejas slāņa ielieciet pildījumu un sarullējiet to ar aploksni (piemēram, pildītiem kāpostu ruļļiem vai pildītām pankūkām). Nogrieziet malas ar koka zobu bakstāmo. Aptiniet kotletes plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet tos saldētavā 15 minūtes.
4. solis
Maizei apvienojiet miltus un cieti. Sakuliet olas un pievienojiet nedaudz sāls.
5. solis
Izņemiet pīrādziņus no ledusskapja. noņemiet zobu bakstāmos. Iemērciet miltu un cietes maisījumu. Tad iemērciet sakultās olās un maizi rīvmaizē. Cep tos augu eļļā, līdz vārīti vidējā siltumā.
