Šokolādes un riekstu cepumi patiks visiem saldajiem zobiem bez izņēmuma. Pagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, tāpēc iesaku nekavējoties sākt!
Tas ir nepieciešams
- - mandeles - 1 glāze;
- - tumšā šokolāde - 225 g;
- - sviests - 3 ēdamkarotes;
- - ola - 2 gab.;
- - cukurs - 1/3 tase;
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- - sāls - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms nomizo riekstus. Tas ir vieglāk nekā jebkad agrāk. Ielieciet tos atsevišķā kausiņā un pārlejiet ar tiem pietiekami daudz verdoša ūdens. Atstājiet mandeles šajā formā 10 minūtes. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, noskalojiet to - miza viegli atdalīsies. Ja nepieciešams, atkārtojiet šo procedūru divas reizes.
2. solis
Nomizotos riekstus ievieto blendera traukā un sasmalcina līdz miltu stāvoklim.
3. solis
Sadaliet vistas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Šokolādes riekstu cepumu pagatavošanai nepieciešami tikai proteīni. Novietojiet tos ledusskapī - tiem vajadzētu atdzist.
4. solis
Pēc tam, kad atdzesētajos olu baltumos pievienotas tādas sastāvdaļas kā granulēts cukurs un sāls, sakuļ tos ar mikseri līdz baltām, stabilām putām. Pēc tam iegūtajai putojošajai masai pievieno: zemes mandeles un kviešu miltus. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Pēc šokolādes kausēšanas ūdens vannā pievienojiet to lielākai daļai. Visu kārtīgi samaisa, iegūst mīklu šokolādes riekstu cepumiem.
6. solis
Ielieciet iegūto šokolādes riekstu masu uz cepešpannas, iepriekš to ieeļļojot ar eļļu, mazu kūku formā. Veiciet šo procedūru ļoti uzmanīgi - sīkdatnēm jābūt vienmērīgām un kārtīgām visā perimetrā.
7. solis
Nosūtiet nākamo delikatesi uz krāsni, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 20 minūtes. Jūsu šokolādes riekstu cepumi ir gatavi!
