Ir daudz receptes salātu pagatavošanai no sēnēm, taču vieni no garšīgākajiem ir marinētu piena sēņu un cūkgaļas salāti.
Tas ir nepieciešams
- - marinētas piena sēnes;
- - sīpols;
- - cūkgaļa;
- - burkāns;
- - dārzeņu eļļa;
- - ķiploki.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet cūkgaļu, atkausējiet un sagrieziet plānos kubiņos, kuru garums būs apmēram trīs vai četri centimetri.
2. solis
Cepšanas traukā ielej augu eļļu, ielieciet to uz uguns. Kad eļļa vārās, pievienojiet sasmalcinātu cūkgaļu un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta. Gaļu sālīt nav nepieciešams.
3. solis
Marinētas piena sēnes jānoskalo ar ūdeni un sagriež tādos pašos kubiņos kā gaļa. Var būt nedaudz mazāks. Viņiem jābūt arī ceptiem pannā ar karstu eļļu.
4. solis
Noskalojiet un notīriet sīpolus un burkānus, smalki sagrieziet tos (burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves) un apcepiet tāpat kā jūs darījāt ar cūkgaļu un sēnēm. Atcerieties, ka, lai gan dārzeņi tiek cepti kopā, sīpolu pagatavošana prasa ilgāku laiku, tāpēc vispirms tie jāievieto pannā.
5. solis
Apvienojiet visas ceptās sastāvdaļas dziļā traukā un pagaidiet, līdz tās atdziest. Pēc tam tur var pievienot dažas ķiploka daiviņas vai arī iztikt bez tā. Salāti nav jāaizpilda ar neko, jo tajos jau būs pietiekami daudz augu eļļas.
