Vienkāršu gaļas pīrāgu var pārvērst par ārkārtas svētku ēdienu, to cepot krokodila formā. Pavadot nedaudz vairāk laika nekā parasti šādas tortes pagatavošanai, jūs apbalvosiet ar pieaugušo pārsteigumu un bērnu prieku.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 500 grami miltu;
- - 250 mililitri piena;
- - 1 vistas ola;
- - 1 maiss sausā rauga;
- - 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
- - 6 ēdamkarotes augu eļļas;
- - sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 250 grami maltas cūkgaļas;
- - 250 grami maltas liellopa gaļas;
- - 500 grami svaigu balto kāpostu;
- - 2 sīpoli;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Mīciet mīklu. Ielejiet pienu lielā traukā un atšķaidiet tajā raugu. Tad pievienojiet olu, granulētu cukuru, augu eļļu un sāls šķipsnu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas un, maisot, pamazām pievienojiet miltus. Tiklīdz mīkla sāk atpalikt no rokām, sarullējiet to bumbiņā un uz pāris stundām ielieciet to siltā vietā, apsedzot ar dvieli.
2. solis
Pa to laiku nodarbojies ar pīrāga pildījuma pagatavošanu. Nomizo un smalki sagriež sīpolus. Kāpostus plānā veidā sasmalciniet. Cepiet sīpolu pannā ar uzkarsētu augu eļļu. Tad pievienojiet kāpostus un sautējiet vēl dažas minūtes. Atsevišķā pannā apcepiet cūkgaļas / maltas liellopa gaļas maisījumu augu eļļā. Apvienojiet gaļu un dārzeņus, sāli un piparus.
3. solis
Kad mīkla nāk uz augšu, no tās izvelciet taisnstūrveida slāni. Nogrieziet nevienmērīgas malas ar mīklas griezēju vai nazi. Izklājiet cepešpannu ar pergamenta papīru un uzmanīgi pārvelciet uz tā velmēto mīklu.
4. solis
Novietojiet pildījumu slāņa vidū un piešķiriet tam iegarenu krokodila ķermeņa formu. Sākot no gultas stūriem, sagrieziet mīklu līdz pildījumam (jums vajadzētu iegūt apmēram 3 centimetrus platas sloksnes). Pārklājiet pildījumu ar mīklas sloksnēm, kas pārklājas. Aklu krokodila asti no slāņa apakšas un galvu ar nāsīm no augšas. Ar virtuves šķēru palīdzību no mīklas paliekām izveidojiet "plēsēju" kājas, acis un ilkņus, piešķiriet "ādai" tuberozitāti.
5. solis
Kūku cep 200 ° C temperatūrā 45 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas ieeļļojiet "krokodilu" ar olu.
