Mūsdienu cilvēka ēdienkarti nav iespējams iedomāties bez kartupeļiem. Kartupeļus izmanto zupās, salātos, sacepumos, sānu ēdienos utt. Svētku mielasti un vienkārši aizdoti ēdieni nevar iztikt bez kartupeļiem.
Tas ir nepieciešams
- kviešu milti - 405 ēd.k.
- dzeramais ūdens - 0,5 l,
- sīpoli - 2 gab.,
- presēts raugs - 50 g,
- augu eļļa - 200 ml,
- granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes,
- kartupeļi -0,5 kg,
- ķiploki - 3 krustnagliņas,
- zaļie sīpoli - 100 g,
- sāls - 2, 5 tējk,
- malti pipari - 0,5 tējk
Instrukcijas
1. solis
Mīciet mīklu dziļā traukā. Sajauciet 1 tējkaroti sāls un cukura. Pusi augu eļļas apvieno ar šo maisījumu un sajauc ar ½ glāzi miltu. Tad iegūtajā sastāvā ielej glāzi verdoša ūdens. Atstāj saturu atdzist. Pēc to drupināšanas siltajai masai pievieno raugu. Pēc tam ielejiet pārējo siltu ūdeni, samaisiet. Pievieno pārējos izsijātus miltus, mīca mīklu.
2. solis
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos. Cep karstā augu eļļā.
3. solis
Gatavos kartupeļus sasmalciniet, pievienojiet tam ceptu un sasmalcinātu zaļo sīpolu. Sezona ar sāli un pipariem ar melnajiem pipariem.
4. solis
No mīklas sarullē ne pārāk lielas kūkas. Uz katra no tiem liek malto kartupeli. Viegli izklājiet kartupeļus uz mīklas virsmas, izveidojiet mazas malas ap malu.
5. solis
Cepšanas traukā uzkarsē eļļu, apcep kartupeļu kūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Sagatavojiet presētu ķiploku un augu eļļas maisījumu. Ar šo masu ieeļļojiet gatavās kūkas.
