Japāņu virtuve ir viena no populārākajām pasaulē. Mūsdienās jūs vairs neatradīsit cilvēku, kurš par viņu nekad neko nebūtu dzirdējis vai pat izmēģinājis. Visizplatītākais japāņu ēdiens ir suši. Suši ir daudz šķirņu, taču viens no iecienītākajiem šīs virtuves cienītājiem ir Maki ruļļi.
Tas ir nepieciešams
-
- Suši rīsi (japāņu
- apaļgraudu) 250 g
- Jūras sāls 1/2 tējk
- Granulēts cukurs 30 g
- Rīsu etiķis 70 ml
- Lasis 100 g
- Gurķi 100 g
- Mizotas garneles 100 g
- Zaļās aļģes 5 g
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums rūpīgi jāizskalo rīsi. Lai to izdarītu, ielejiet to caurdurī un nogādājiet to virs ūdens. Noskalojiet rīsus, līdz ūdens vairs nav duļķains. Tad mērcē rīsus pusotru stundu aukstā ūdenī.
2. solis
Gatavojiet rīsus stingri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Ja ražotājs nav norādījis gatavošanas recepti, ievērojiet parastos noteikumus. Ievietojiet rīsus aukstā ūdenī un vāriet uz lēnas uguns. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 12 minūtes. Kad rīsi ir pilnībā pagatavoti, tie absorbēs visu ūdeni.
3. solis
Pagatavojiet suši garšvielu. Lai to izdarītu, apvienojiet rīsu etiķi, ūdeni, cukuru un sāli. Iegūto maisījumu pievieno karstajiem rīsiem. Lai sāktu gatavot ruļļus paši, pagaidiet, līdz rīsi ir nedaudz atdzisuši.
4. solis
Lai pagatavotu pildījumu, nomizojiet gurķus un sagrieziet tos gareniski sloksnēs, bet zivju fileju - kubiņos.
5. solis
Paņemiet nori lapu un novietojiet to uz bambusa paklāja. Ar samitrinātu ēdamkaroti vai mitrām rokām uz lapas izklājiet apmēram piecu milimetru biezu rīsu slāni. Pēc tam jebkurā kombinācijā izklājiet pildījumu, piemēram, gurķi ar tunci vai lasi.
6. solis
Pagrieziet ruļļu ar paklāju un uzmanīgi saspiediet, piešķirot tam formu. Sagriež vienādās porcijās un pasniedz ar marinētu ingvera sakni, vasabi un sojas mērci.
