Pankūku pīrāgs ar tomātiem un rikotu ir lielisks uzkodas ēdiens, kas rotās jebkuru svētku galdu, jo tam ir ne tikai pārsteidzoša garša, bet arī izskats. Es iesaku jums to pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 125 g;
- - piens - 250 ml;
- - gāzēts minerālūdens - 5 ēdamkarotes;
- - olas - 3 gab.;
- - rukola - neliela ķekars;
- - tomāti - 3-4 gab.;
- - parmezāna siers - 50 g;
- - rikota - 250 g;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet kviešu miltus ar 200 mililitriem piena, minerālūdens, kā arī neapstrādātām vistu olām un vienu tējkaroti sāls. Visas sastāvdaļas labi sajauc kopā, līdz jūs iegūstat vienmērīgu mīklu. Novietojiet viņu malā uz vienu ceturtdaļu stundas.
2. solis
Pēc rukolas mazgāšanas zem tekoša ūdens ar nazi sagrieziet to plānās sloksnēs. Nomazgājiet tomātus, tāpat kā rukolu, pēc tam noņemiet no katra kodola un sagrieziet apļos.
3. solis
Parmezāna sieru sasmalcina atsevišķā, diezgan dziļā traukā ar mazāko rīvi. Pēc tam rīvētā siera masā ielej atlikušos 50 mililitrus piena un rikotas. Visu maisa, līdz iegūtais maisījums pārvēršas par viendabīgu maisījumu.
4. solis
Sildiet tējkaroti saulespuķu eļļas tīrā, sausā pannā. Ar nelielu kausu pārlej ar to pietiekami daudz mīklas un izklāj to pa visu virsmu, lai pagatavotu pankūku. Mīklai virsū uzkaisa nedaudz sasmalcinātas rukolas. Cepiet šīs pankūkas katrā pusē vienu minūti.
5. solis
Tad uz katras pankūkas ielieciet apaļas tomātu šķēles un siera masu. Tā rezultātā jums vajadzētu būt daudzslāņu "konstrukcijai". Neaizmirstiet katru slāni piparus un sāli. Ielieciet to cepeškrāsnī, ielieciet uz cepešpannas un cepiet 175 grādos apmēram 20-25 minūtes.
6. solis
Izņemiet ēdienu no krāsns un sagrieziet porcijās. Pankūku pīrāgs ar tomātiem un rikotu ir gatavs!
