Cukini satur kālija un nātrija sāļus, vitamīnus, minerālvielas un pektīnus. Veicina labāku zarnu kustīgumu. Tāpēc savā uzturā ir jāiekļauj ēdieni no cukini. Pildīti cukini ir garšīgs ēdiens, kas derēs gan svētku galdam, gan ikdienas pusdienām vai vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - cukini;
- - sasmalcināta gaļa;
- - sīpols;
- - burkāns;
- - rīsi;
- - garšvielas;
- - ola;
- - salātu lapas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim cukini. Vislabāk ir izvēlēties jaunu cukini, kas nav jānomizo. Tas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē ar tīru virtuves dvieli. Sagrieziet cukini gareniski divās vienādās pusēs, kas līdzināsies laivām vai pāri, lai iegūtu 5-6 cm biezus gredzenus. Noņemiet sēklas ar tējkaroti. Gatavās cukini uz dažām minūtēm iemērciet verdošā sālsūdenī un ielieciet caurdurī.
2. solis
Mēs uzņemam gatavu malto gaļu (cūkgaļu un liellopu gaļu vienādos daudzumos), pievienojam tai sāli, garšvielas un olu. Mēs visu sajaucam. Smalki sagrieziet sīpolu. Sasmalciniet burkānus. Uzkarsētā pannā pievienojiet sviesta gabalu un apcepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Nelielā katliņā ielejiet ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls. Vāra rīsus līdz pusgatavam, pēc tam ielieciet tos caurdurī. Samaisiet malto gaļu ar rīsiem, ceptiem sīpoliem un burkāniem.
4. solis
Piepildiet cukini ar maltu gaļu, ielieciet seklā traukā vai uz cepešpannas, nedaudz ieziest virsmu ar saulespuķu eļļu. Mēs cepam cepeškrāsnī līdz maigumam. Pasniedziet pildītās cukini uz zaļajiem salātiem un izrotājiet ar dillēm.
