Rīsu eži ir kotletes veids. Šādu ēdienu var pagatavot lēnā plīts pusdienās kā karstu vai vakariņās, pasniedzot to uz galda kopā ar sānu ēdienu, mērci vai dārzeņu salātiem.
Kā pagatavot malto gaļu ezīšiem ar rīsiem
Sagatavojiet šādas sastāvdaļas: 600 g maltas liellopa gaļas, 300 g cūkgaļas malto gaļu, sāli, melnos piparus, karstos sarkanos piparus (čili), papriku, lauru lapu, 100 g apaļgraudu rīsus, 2 sīpolus, 1 lielu burkānu, 2 ēdamk. tomātu pasta (vai svaigi tomāti), 1 ola, krējums - pēc garšas.
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Multivarkā ielejiet nedaudz augu eļļas un pievienojiet sīpolus un burkānus. Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana" (10 minūtes), apcepiet dārzeņus ar atvērtu multivarkas vāku. Sajauciet malto liellopa gaļu un cūkgaļu ar rokām dziļā traukā; pēc mīcīšanas masai vajadzētu kļūt viendabīgai. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet to maltajai gaļai, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ielej trešdaļu glāzes silta ūdens un vēlreiz labi samaisa.
Rīsus rūpīgi izskalo siltā ūdenī, vairākas reizes izlejot. Ļaujiet ūdenim iztukšot. Maltai gaļai pievieno rīsus, tur saplīst olu, atkal visu samaisa. No garšvielām jūs varat pievienot žāvētas dilles, pētersīļus vai baziliku. Uz laiku atstājiet malto gaļu.
Ezīša rīsus var mazgāt tīrāk un ātrāk, tos noskalojot ar siltu ūdeni.
Ežu gatavošana lēnā plītī
Ievietojiet tomātu pastu vai smalki sagrieztus tomātus sautētos sīpolos un burkānos. Pievienojiet multivarkam tīru filtrētu ūdeni, tā daudzums būs atkarīgs no ezīšu lieluma - trauku pilnībā jāpārklāj ar ūdeni. Pagariniet maisījumu ar sāli pēc garšas un iestatiet cepšanas iestatījumu uz 5-10 minūtēm.
Pagatavojiet mazas bumbiņas no maltas gaļas, kamēr ūdens silda multivarkā. Ja malta gaļa ir nedaudz plāna, eži sarullē miltos, lai tie būtu formā. Trauku var dekorēt - vīt ezīšu muguriņas garengraudu rīsos un no piparu graudiem izgatavo degunu un acis.
Tiklīdz ūdens sāk vārīties, ielieciet bumbiņas multivarkā, ielieciet pāris lauru lapas un aizveriet vāku. Iestatiet režīmu "Cepšana" un pagatavojiet trauku trīsdesmit minūtes, pēc tam ēdienam pievienojiet skābo krējumu pēc garšas, pagrieziet multivarku režīmā "Sautējums" 1 stundu. Pasniedziet gatavus eži un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Lai eži būtu mazāk taukaini, varat tos tvaicēt.
Tvaicēti eži ar rīsiem izrādās nedaudz sausi.
Lai to izdarītu, multivarkā (līdz apakšējai atzīmei) ielej apmēram puslitru ūdens, uzstādiet īpašu režģi tvaicēšanai un uz tā novietojiet izveidotās bumbiņas. Gatavošanas laikā no tiem iztukšos liekie tauki.
