Šī zupa ir aromātiska, garšīga un apmierinoša. Neskatoties uz netipisko sastāvdaļu kombināciju pirmajam ēdienam, tas lieliski iederēsies jūsu ikdienas ēdienkartē.
Sastāvdaļas:
- 3 vistas olas;
- 2 rāceņu sīpoli;
- 1 marinēts gurķis;
- 3 kartupeļu bumbuļi;
- 1 burkāns;
- 3 marinēti tomāti;
- 300 g vermicelli.
Sagatavošana:
- Nomizojiet vidēji baltos sīpolus, izgrieziet “asti” un cieto vietu, kur atradās saknes, noskalojiet ar vēsu ūdeni. Karbonāde pēc nejaušības principa: salmiņi, kubi vai pusgredzeni.
- Burkāni arī nav īpaši lieli, noņem mizas slāni, nomazgā un sagriež gareniski četrās daļās, pēc tam sasmalcina.
- Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus patvaļīgos gabaliņos.
- Izvēlieties mazus sālītus tomātus, uzmanīgi noņemiet no tiem ādu (tas labi atstāj), mīkstumu pārvērš viendabīgā masā (jūs varat vienkārši sasmalcināt ar dakšiņu vai sasmalcināt ar blenderi).
- Nekavējoties iemērciet karstas vārītas olas aukstā ūdenī, lai tās ātrāk atdziest, un čaumala labāk atdalīsies. Sagriež mazos nejaušos gabaliņos.
- Sasmalcinātu vidējo gurķi sagriež mazos kubiņos.
- Katliņā ielej filtrētu ūdeni, pievieno sāli un, kad vārās, vispirms pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Noņemiet putas, kas parādās uz virsmas, no mazgātajiem kartupeļiem to būs ļoti maz.
- Kamēr kartupeļi vārās, pannu uzkarsē, iesmērē ar cūkgaļas taukiem vai jebkuru šķidru eļļu.
- Ielieciet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet mazu siltumu, līdz tas ir mīksts.
- Pēc tam pagrieziet burkānus, sajauciet tos ar sīpoliem un apcepiet maisījumu vēl dažas minūtes.
- Tālāk iemetiet gurķi, tas dos nedaudz sulas, pāris minūtes sautējiet maisījumu.
- Pārlej ar viendabīgu tomātu masu, sajauc ar pārējām sastāvdaļām pannā. Kad visi dārzeņi ir pagatavoti, noņemiet pannu no uguns.
- Ielieciet dārzeņu cepšanu kastrolī, labi samaisiet, atstājiet gatavot 10 minūtes.
- Ielejiet norādīto vermicelli daudzumu, vāriet to burtiski 3-4 minūtes un pēc tam iemetiet sagrieztas olas un vāriet to pašu daudzumu.
- Pagatavojiet zupu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Izslēdziet plīti un ļaujiet zupai vārīties apmēram 20 minūtes zem slēgta vāka.. Garšai uz plāksnes varat pievienot svaigus garšaugus.
