Ļoti maigs un garšīgs ēdiens. Karpu cept krējumā ir pavisam vienkārši, un no ēdiena būs tikai daudz patīkamu sajūtu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 dators. karpas;
- - 1 dators. citrons;
- - 2 gab. vidēji tomāti;
- - 100 g svaigu salātu;
- - 100 g diļļu zaļumu;
- - 100 g pētersīļu;
- - 20 g miltu;
- - 300 g skāba krējuma;
- - 1 dators. ola;
- - 150 g sviesta;
- - 50 g maizes drupatas;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet garšaugus. Rūpīgi izskalojiet salātus tekošā aukstā ūdenī, noņemiet saknes un pakārt ēnotā vietā ar lapām uz leju. Salātiem jābūt labi nožuvušiem, bet tie nedrīkst saburzīties vai nokalst, tie būs nepieciešami trauka dekorēšanai. Labi izskalojiet dilles un pētersīļu zaļumus un ļaujiet tiem nedaudz nožūt. Kaltētos zaļumus sakapā ļoti smalki. Jūs varat izmantot dārzeņu griezēju vai sasmalcināt blenderī.
2. solis
Labi izskalojiet karpu, notīriet svarus ar asu nazi. Veiciet iegriezumu vēdera lejasdaļā un noņemiet iekšpusi. Noskalojiet vēlreiz. Nenogrieziet ar viņiem galvu un asti, zivis uz galda izskatās daudz iespaidīgākas. Veiciet vairākus mazus izcirtņus uz grēdas un vairākus slīšus griezumus virs lielākiem kauliem.
3. solis
Sakuliet olu blenderī. Iemērciet zivi vai mēteli ar sakultu olu, velmējiet miltos un nedaudz rīvmaizē. Sāls, ja vēlaties, pievieno nedaudz maltu piparu. Karstā pannā izkausē sviestu un apcep tajā karpu līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Eļļai pievieno nedaudz miltu, apcep. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un nedaudz ūdens. Kad ūdens vārās, atšķaida ar skābu krējumu, pievieno nedaudz sāls un atkal ielieciet karpu pannā. Zivis vāriet divdesmit minūtes, pēc tam pagrieziet, pievienojiet ūdeni un vāriet vēl desmit minūtes.
5. solis
Ielieciet salātu lapas uz trauka, uzmanīgi iztaisnojiet tos, sagrieziet citronu un tomātus, ielieciet salātiem virsū. Novietojiet zivis centrā.
