Neskatoties uz lielo būtisko produktu sarakstu, šo gulašu ir ļoti viegli pagatavot. Cūkgaļa ir ļoti sulīga, pateicoties vīnam.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g cūkgaļas
- - 200 ml sausa baltvīna,
- - 2 sīpolu galvas,
- - 1 tējk karijs,
- - 200 g skābētu kāpostu,
- - ¼ tējk Čili pulveris
- - ¼ tējk neļķes,
- - 2 ēd.k. skābais krējums,
- - 1 s.l. rīvēts ingvers
- - 1 ēd.k. tomātu pastas
- - ½ tējk koriandrs,
- - 150 g konservētu ananāsu (var būt svaigi),
- - 300 ml ananāsu sulas,
- - cukurs un sāls pēc garšas,
- - baziliks dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Sildiet 2 ēdamkarotes dziļā pannā. saulespuķu eļļa lielā siltumā. Cepiet gaļu vairākas reizes līdz zeltaini brūnai katrā pusē.
3. solis
Pārnes gaļu uz šķīvja. Samaziniet siltumu un ielieciet kubiņos sagrieztus sīpolus pannā. Cepiet, laiku pa laikam maisot, 3-5 minūtes. Pievienojiet garšvielas ar ingveru, apcepiet, laiku pa laikam maisot, 1-2 minūtes.
4. solis
Pievieno 1 tējk. cukura un 1 tējk. sāls, ielieciet tomātu pastu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, vēl 1-2 minūtes.
5. solis
Pievieno skābētos kāpostus, vīnu un ananāsu sulu. Uzvāra, samazina karstumu līdz mērenam un vāriet apmēram 40 minūtes, vāks ir atvērts, līdz cūkgaļa ir mīksta. Pievienojiet kubiņos sagrieztu ananāsu un baziliku apmēram 15 minūtes līdz mīkstumam.
6. solis
Pasniedziet gatavo gulašu ar skābu krējumu un zariņu bazilika.
