Itāļu virtuve ir devusi pasaulei daudzus ēdienus, kas ir pilni ar barību un neparastu sastāvdaļu kombināciju. Mēģiniet iepriecināt savus mīļos ar vienu no Itālijas kulinārijas šedevriem - baklažānu lazanju.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g cukini
- - 100 g šampinjonu
- - 400 g baklažānu
- - olīvju eļļa
- - 250 g sīpolu
- - sāls
- - malti melnie pipari
- - 150 g parmezāna
- - 200 g lazanjas plāksnes
- - 500 g tomātu
- - sasmalcināts baziliks
- - 250 g mērces (ideālā gadījumā šeit tiek izmantota bashamela mērce)
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet tomātus un kārtīgi sasmalciniet ar dakšiņu. Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves. Rūpīgi izskalojiet sīpolus, cukini, baklažānus un sēnes un sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis
Cepiet visas sastāvdaļas pannā 6 minūtes. Pirms cepšanas neaizmirstiet pievienot olīveļļu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
3. solis
Kad dārzeņi ir mīksti, pannas saturam pievieno rīvētu parmezānu. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz siers ir pilnībā izkusis.
4. solis
Ielieciet tomātu biezeni nelielā katliņā un uzkarsējiet uz lielas uguns, pievienojot nedaudz bazilika. Uzkarsē cepeškrāsni.
5. solis
Cepšanas traukā kārtojiet visas sastāvdaļas šādā secībā: lazanjas lapa, dārzeņu maisījums, tomātu mērce, bashamela mērce, lazanjas lapa. Atkārtojiet slāņus, lazanjai virsū uzlieciet siera šķēles vai apsmērējiet ar mērci. Cep trauku 40-45 minūtes cepeškrāsnī.
