Paipalu olas ir maza izmēra. Tomēr tie ir ļoti noderīgs pārtikas produkts. Lai saglabātu visas šo olu priekšrocības, jums jāzina, cik ilgi tās jāvāra noteiktos gadījumos.
Paipalu olas ir izdevīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tie satur neaizvietojamās aminoskābes, kas pašas par sevi netiek sintezētas cilvēka ķermenī. Tie satur arī lielu daudzumu folskābes, kurai ir atjaunojoša iedarbība un novērš priekšlaicīgu cilvēka ķermeņa novecošanos. Šī skābe arī palīdz grūtniecēm izvairīties no aborts. Paipalu olām ir maz kaloriju un tās kompensē vitamīnu trūkumu dažādās diētās.
Lai iegūtu visas nepieciešamās minerālvielas no šīm olām, tās ir pareizi jāsagatavo. Lai to izdarītu, jāievēro daži svarīgi nosacījumi. Pirms vārīšanas noteikti iepriekš izņemiet paipalu olas no ledusskapja, lai tās nedaudz sasildītos istabas temperatūrā. Tad ūdeni ielej katliņā un liek ugunī. Pēc vārīšanās paipalu olas uzmanīgi nolaiž pannā. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošanas laikā nedrīkst pieļaut, ka tie trāpās viens otram. Pēc olu vārīšanās tās atdzesē aukstā ūdenī. Paliek vissvarīgākais jautājums: cik ilgs laiks nepieciešams paipalu olu pagatavošanai?
Ja tie ir mīksti vārīti, tad pēc ūdens atkal vārīšanas šis process ilgs tikai apmēram 2 minūtes. Bet eksperti ne vienmēr iesaka ēst nepietiekami vārītas olas. Tāpēc paipalu olas labāk pagatavot cieti vārītas, tas ir, līdz pilnīgai pagatavošanai. Pēc laika šis process notiks ne ilgāk kā 4-5 minūtes pēc tam, kad ūdens būs atkal vārīts. Ja jūs sagremojat paipalu olas, tad dzeltenums kļūst tumšāks, un olbaltumvielas zaudēs lielāko daļu barības vielu.
Pareiza paipalu olu sagatavošana ļaus jums iegūt ļoti vērtīgu pārtikas produktu cilvēkiem, īpaši rīta brokastīm tukšā dūšā.
