Vistas žuljēna Ar Sēnēm

Satura rādītājs:

Vistas žuljēna Ar Sēnēm
Vistas žuljēna Ar Sēnēm

Video: Vistas žuljēna Ar Sēnēm

Video: Vistas žuljēna Ar Sēnēm
Video: Žuljēna uzkoda 2024, Marts
Anonim

Džuljena ir karsts ēdiens, kas tiek pasniegts nelielā traukā, ko sauc par kokotu. Ne viens bankets Krievijā var iztikt bez šī franču ēdiena. Džuljēnu ir viegli pagatavot, un to nav grūti pagatavot mājās.

Vistas žuljēna ar sēnēm
Vistas žuljēna ar sēnēm

Tas ir nepieciešams

  • - 50 g mocarellas
  • - 90 g vistas gaļas
  • - 60 g šampinjonu
  • - glāze piena
  • - 12 g miltu
  • - muskatrieksts
  • - 30 g sviesta
  • - timiāns
  • - ķiploka daiviņa

Instrukcijas

1. solis

Vistu labi nomazgā, pēc tam sagriež plānās sloksnēs. Sēnes arī smalki sagriež, sieru sarīvē uz rupjas rīves.

2. solis

Sasmalciniet ķiplokus ar naža asmens plakano pusi, nomizojiet un smalki sagrieziet. Timiānā lapas jāatdala no kātiem.

3. solis

Uzkarsē pannu, pievienojot tai 2 ēdamkarotes augu eļļas, vistas gabaliņus 1 minūti cep ar lielu siltumu. Pēc minūtes samaziniet uguni, pievienojiet sēnes un ķiplokus un apcepiet vēl pāris minūtes.

4. solis

Pusi timiāna lapu pievieno pannā ar vistu ar sēnēm, sāli un pipariem, visu kārtīgi samaisa un noņem no uguns.

5. solis

Bešamela mērces pagatavošana: miltus apcep sausā pannā uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai, pievieno sviestu, sajauc, ielej aukstu pienu. Maisot ar putojamo slotiņu, lai neveidotos gabaliņi, mērci uzvāra, pievieno muskatriekstu, nedaudz sālītu, piparotu un noņemtu no uguns.

6. solis

Vistas gaļu ar sēnēm un ķiplokiem izliek kokotē, pārlej ar bešamela mērci, virsū pārkaisa ar sieru. To cep piecas minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

7. solis

Apkaisa ar atlikušajām timiāna lapām un pasniedz.

Ieteicams: