Baltā vistas gaļa (krūtis) tiek uzskatīta par diētisku, tā satur minimālu holesterīna daudzumu. Un, lai vistas krūtis būtu maigas un sulīgas, tās var sautēt zem dažādām mērcēm.
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas krūtīm skābā krējuma mērcē:
- - 2 vistas krūtis;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. karotes krējuma;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls pēc garšas.
- Vistas krūtīm
- sautēti ar tomātiem un olīvām:
- - 2 vistas krūtis;
- - 4 tomāti;
- - 150 g melnās olīvas;
- - 1 sīpols;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - neliels ķekars balis;
- - dārzeņu eļļa;
- - malti melnie pipari
- sāls pēc garšas.
- Vistas krūtīm
- sautētas ar žāvētām plūmēm:
- - 2 vistas krūtis;
- - 150 g žāvētu plūmju;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - dārzeņu eļļa;
- - garšvielas
- sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Skāba krējuma mērcē sautētas vistas krūtis.
Noskalojiet vistas krūtis un sagrieziet vienādās daļās. Vistas fileju ievieto pannā ar uzkarsētu augu eļļu.
2. solis
Pagaršo ar sāli un pipariem. Sieriniet vistas krūtis 5 minūtes. Sīpolu sagriež lielos kubiņos. Pievienojiet sīpolus vistas gaļai un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Vistu un sīpolus vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Šajā laikā sīpols kļūs caurspīdīgs un piešķir savu garšu vistas gabaliņiem.
3. solis
Ielejiet taukus skābo krējumu un kārtīgi samaisiet. Sildiet zemā siltumā. Laiku pa laikam maisa. Šo daudzpusīgo ēdienu var pasniegt ar jebkuru piedevu.
4. solis
Vistas krūtiņas, sautētas ar tomātiem un olīvām.
Sagrieziet vienu ķiploku daiviņu plānās šķēlēs. Ievietojiet to pannā, kas ir labi ieeļļota ar augu eļļu, un cepiet līdz zeltaini brūnai. Noņemiet ķiplokus.
5. solis
10 minūtes tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Nomizojiet tos un sagrieziet mazos kubiņos. Olīvas sagriež plānos gredzenos. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
6. solis
Nomazgājiet krūtis, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs. Novietojiet tos pannā, kurā tika cepti ķiploki. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas un gaļu apcep 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot.
7. solis
Pievieno sīpolus, tomātus, olīvas. Maisiet sastāvdaļas un vāriet 10 līdz 15 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. 2 minūtes pirms sautēšanas beigām pievienojiet smalki sagrieztu baziliku un ķiplokus. Vistas krūtiņas ar dārzeņiem lieliski sader ar makaroniem vai rīsiem.
8. solis
Vistas krūtiņa, sautēta ar žāvētām plūmēm.
Nomazgātās vistas krūtis sagriež mazos gabaliņos. Cepiet tos pannā ar nelielu augu eļļu 5 minūtes. Tad pārnes krūtis kastrolī. Piepildiet tos ar siltu ūdeni. Sāls, pēc garšas pievienojiet garšvielas.
9. solis
Sīpolu sagriež pusgredzenos un viegli apcep. Pievieno miltus un cep vēl 1 - 2 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu. Sagriez plūmes mazos gabaliņos. Tiklīdz ūdens ar krūtīm vārās, katliņā pievienojiet sīpolus un žāvētas plūmes. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz tā kļūst maiga. Pasniedziet sāļas sautētas vistas krūtis ar žāvētām plūmēm ar kartupeļiem.
