Ir salāti, kurus var saukt par tradicionāliem, taču tie ir sagatavoti jebkurām brīvdienām. Dažreiz šādi salāti ir ļoti kaitinoši, šajā laikā jūs vēlaties kaut ko jaunu, oriģinālu un pilnīgi neparastu. Viens no šiem oriģinālajiem ēdieniem ir Paella salāti, kas pēc izskata un sastāva atgādina itāļu ēdienu ar tādu pašu nosaukumu.
Lai pagatavotu Paella salātus, jums būs nepieciešams šāds komponentu komplekts:
- tvaicēti garengraudu rīsi (1 pilna glāze);
- svaigi zaļumi dekorēšanai;
- vistas buljons nav ļoti koncentrēts (2 pilnas glāzes);
- citrons, sagriezts segmentos (1 gabals);
- konservēti zaļie zirnīši (320 g);
- romiešu salāti (1/2 kāpostu galva);
- auksti spiesta olīveļļa (2 ēdamkarotes);
- svaigi spiesta citrona sula (3 ēdamkarotes);
- saldie sarkanie pipari (1 gabals);
- svaigi sasmalcināti pētersīļi (1/2 tase);
- sīpoli (1 galva);
- liels tomāts (1 gabals);
- garneles ir vislielākās, var būt karaliskas, nomizotas (360 g);
- šķiņķis (53 g);
- smalks pārtikas sāls (pēc garšas);
- mizoti un sasmalcināti ķiploki (1 gab.);
- malti sarkanie pipari (1/4 tējk.);
- žāvētas ķimenes (1/4 tējkarotes).
Ielieciet garengraudu mazgātos rīsus iepriekš pagatavotajā vistas buljonā, uzvāra uz vidējas uguns, pēc tam samaziniet uguni un pēc tam pagatavojiet pannas saturu līdz pilnīgai gatavībai. Kamēr rīsus gatavo vistas buljonā, saldos sarkanos piparus, tomātu, šķiņķi nepieciešams sagriezt mazos un vienādos kubiņos, sasmalcināt nomizotos sīpolus.
Tiklīdz rīsi ir pilnībā absorbējuši visu buljonu, panna ar tām nekavējoties jānoņem no uguns, jāpievieno konservēti vai saldēti zaļie zirnīši, jāpārklāj panna un uz brīdi jānoliek malā. Nepieslīdošajā pannā ielej olīveļļu vajadzīgajā daudzumā, apcep tajā sasmalcinātus piparus un sasmalcinātus sīpolus, līdz tie kļūst gaiši zeltaini brūni.
Pievienojiet nedaudz karstuma degli, ielieciet pannā mizotās garneles, kas iepriekš tika gareniski pārgrieztas uz pusēm, garšojiet saturu ar maltiem sarkanajiem pipariem un smalku sāli pēc jūsu gaumes, apkaisa ar papildu žāvētām ķimeņu sēklām, turpiniet gatavot vēl trīs minūtes ar regulāru maisīšanu.
Sasmalciniet ķiplokus un turpiniet gatavot sastāvdaļas vēl minūti, pēc tam samaisiet rīsus ar zaļajiem zirnīšiem, šķiņķi, garneļu pusēm, svaigi spiestu citronu sulu, pētersīļiem, tomātiem, trauku pārklājiet ar salātiem ar vāku un atdzesējiet. Ielieciet romiešu salātu lapas uz skaista un liela pasniegšanas trauka, un uz tām ielieciet rīsu salātus, kas dekorēti ar svaigiem zaļumiem un citrona ķīļiem.
