Medus baklava ir oriģināla austrumu delikatese, kas ir plaši izplatīta Krimas un Turcijas virtuvēs. Šo aromātisko ēdienu var pagatavot divos veidos. Ievērojot recepti un darbību secību, jūs saņemsiet pārsteidzoši garšīgu konditoreju.
Pirmais baklavas pagatavošanas variants
Jums būs nepieciešamas 3 olas, 100 grami margarīna, milti, 1 glāze ūdens, dzēsta soda un sāls. No šiem komponentiem vajadzētu mīcīt stingru mīklu, kas sadalīta trīs daļās un divas stundas atdziest aukstumā.
Laika gaitā katra daļa ir jāizrullē. Tad, pēc tam, kad kaisīšanas tapu pārkaisa ar miltiem, uz tās tiek uzvilkta mīkla. Ritošā tapa ātri tiek noņemta no mīklas. Tagad ir pienācis laiks uzmanīgi sagriezt slīpās šķēles un apcept tās augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sviestam jāpārklāj baklava.
Sagatavojiet sīrupu citā traukā. Lai to izdarītu, uzvāra karoti cukura, glāzi ūdens un 5 ēdamkarotes medus. Cepti ķīļi tiek iemērkti karstā maisījumā 2 minūtes. Tad ļaujiet baklavai atdzist.
Krimas baklavas recepte
Milti trīs glāžu daudzumā sajauc ar sāli, karoti cukura un glāzi krējuma. Elastīgo mīklu rūpīgi mīca. Otrajam solim vajadzētu sadalīt iegūto masu 3-4 daļās, kuras velmē plānās kūkās. Tos vajadzētu sagriezt taisnstūra formā un sakraut viens uz otra, katru ieeļļot ar sviestu. Attiecībā uz pēdējo sastāvdaļu jums būs nepieciešams apmēram puse iepakojuma.
Tālāk mīkla jāsagriež sloksnēs un jāveido rombi. Baklava tiek cepta karstā augu eļļā. Šajā laikā jūs varat pagatavot vienkāršu sīrupu no glāzes ūdens un karotes cukura. Cepts deserts būtu iemērc saldā sastāvā. Daži cilvēki baklavu papildus laista, kad tā jau ir uz plāksnēm.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā deserts tējas dzeršanai. Gardēži baklavu rotā ar cukura pulveri un riekstiem. Lai piešķirtu izsmalcinātību, šķēles var papildināt ar piparmētru lapām.
Jāatzīmē, ka abas gatavošanas iespējas ir diezgan vienkāršas un tām nav nepieciešamas īpašas prasmes. Lielāko daļu laika pavada mīklas sasaldēšana, un tiešais baklavas radīšanas process notiek īsā laika posmā.
Baklava vārīšanu var padarīt par ģimenes jautrību, jo pat bērni var aktīvi piedalīties, ja ne mīklas mīcīšanā, tad rombu dizainā bez šaubām. Vismazākajiem var droši uzticēt mīklas slāņu iesmērēšanu ar sviestu un pēc tam gatavā ēdiena dekorēšanu. Vecāki ģimenes locekļi varēs parādīt savas prasmes garšīga sīrupa un mīklas pagatavošanā.
