Saliekamo hodgepodge var pagatavot ne tikai no dažāda veida gaļas un kūpinātas gaļas, bet arī no dažādām zivīm. Šis hodgepodge priecēs zivju ēdienu cienītājus.
Tas ir nepieciešams
150 grami pollaka, 150 grami mencas, 0,5 kārbas olīvu, 2 marinēti gurķi, 2 tējkarotes tomātu pastas, 3 marinētas sēnes, 1 sīpols, 1 ēdamkarote miltu, 10 olīvas bez kauliņiem, 0,5 glāzes gurķu marinādes, 5 zirņi melnie pipari, 2 lauru lapas, 2 citrona šķēles, pētersīļi un dilles, sāls pēc garšas, augu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet zivis ar 1 litru ūdens un pagatavojiet apmēram stundu. Noņemiet zivis no buljona.
2. solis
Nomizojiet sīpolu, smalki sagrieziet un apcepiet eļļā. Apkaisiet miltus ar sīpolu, samaisiet un cepiet, līdz milti ir zeltaini brūni.
3. solis
Ceptos sīpolus ar miltiem pārlej tīrā katliņā, pārlej ar zivju buljonu, pievieno gurķu marinējumu, samaisa un uzvāra.
4. solis
Sēnes smalki sagriež, olīvēm izņem kauliņus. Buljonā pievienojiet sēnes un olīvas un, laiku pa laikam maisot, uzvāra.
5. solis
Sagrieziet zivis gabalos, noņemiet lielus kaulus. Zivis applaucē ar verdošu ūdeni, sautē pannā ar sviestu, tomātu pastu un sasmalcinātiem gurķiem.
6. solis
Pievienojiet zivju masu buljonam un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes. 3 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu un garšvielas.
7. solis
Pasniedzot uz galda, ielieciet uz šķīvja vairākus zivju gabalus, pārlejiet ar buljonu, pievienojiet apli citrona, dilles un pētersīļus un olīvas.
