Saskaņā ar leģendu Polijas karalis Staņislavs Leščinskis izgudroja babu. Viņam pasniedza kūku, kas šķita pārāk sausa, un viņš nevarēja atrast neko labāku, kā iemērkt to vīnā.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 2 tējkarotes sausā rauga;
- - 2,5 glāzes miltu;
- - 125 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 5 ēdamkarotes cukura;
- - 0,5 tases silta piena;
- - 0,5 tējkarotes sāls;
- - 3 ēdamkarotes rozīņu;
- - 1 maiss vaniļas cukura;
- - viena citrona miziņa.
- Sīrupam:
- - 200 ml baltā pus saldā vīna;
- - 100 g cukura.
- Glazūrai:
- - 150 g pūdercukura;
- - 2 ēdamkarotes citrona sulas;
- - 1 ēdamkarote sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Iemaisa miltus un sāli. Sakuļ olas, līdz izveidojas baltas putas. Pienā izšķīdiniet sauso raugu un cukuru.
2. solis
Ielieciet miltus traukā. Izveidojiet tajā depresiju un ielejiet siltu pienu ar raugu un cukuru. Maisīšanas laikā pievienojiet cukuru, pēc tam sakultas olas, miziņu un cukuru, pēdējā mīklā ielieciet mīkstinātu sviestu. Mīciet un novietojiet pāris stundas siltā vietā. Kamēr mīkla paceļas, tvaicē rozīnes.
3. solis
Mīciet uzrūgto mīklu un pievienojiet tai tvaicētas rozīnes. Eļļojiet veidnes ar sviestu un ielieciet tajās mīklu, piepildot 1/3 daļu. Atstāj siltā vietā, lai mīkla atkal rastos. Šajā laikā sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojiet veidnes tajā 40 minūtes.
4. solis
Izņemiet sievietes no veidnēm un nolieciet viņus uz sāniem. Caururbiet visu virsmu ar zobu bakstāmo.
5. solis
Pagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet vīnu ar cukuru un vāriet maisījumu 10 minūtes vidējā siltumā. Ielieciet sievietes sīrupā un ļaujiet tām labi iemērc.
6. solis
Veiciet matējumu. Apvienojiet pūdercukuru ar citronu sulu un izkausētu sviestu. Viegli sakuļ maisījumu. Dekorē atdzesētos zemesriekstus ar citrona matējumu.
