Tradicionālie virtuļi ir apaļa zelta bumba vai virtulis (gredzena formā). Donuts tiek cepts daudz eļļas, cepamās eļļas. Tos ēd karstus. Viegli pagatavojams un cepšanai nav vajadzīgs ilgāks laiks.
Tas ir nepieciešams
-
- 2 kg miltu;
- 1 litrs piena;
- 40 g sausā rauga;
- 200 g cukura;
- sāls;
- 15 olas;
- 200 g sviesta;
- pūdercukurs;
- cepamā eļļa
- augu eļļa lielos daudzumos dziļiem taukiem.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej 800 g miltu, pievieno vienu litru karsta (verdoša) piena un visu maisa. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
2. solis
40 g sausā rauga izšķīdina nedaudz aukstā pienā. Pievienojiet atšķaidīto raugu miltu pannā un kārtīgi samaisiet. Atstāj mīklu uzrūgt.
3. solis
Kad mīkla uzrūgusi, pievienojiet cukuru, 15 dzeltenumus, saputotus baltumus un atlikušos miltus, sāli. Mīciet mīklu apmēram vienu stundu.
4. solis
Pievieno 200 g kausēta sviesta, samaisa un atstāj uzrūgt.
5. solis
Gatavo mīklu sadaliet ābola lieluma gabaliņos. Rullējiet bumbiņā un apkaisa ar miltiem. Novietojiet tos uz cepešpannas, lai piepildītu ar skābekli.
6. solis
Augu eļļu vai cepamo eļļu ielej dziļā katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās stāvoklim.
7. solis
Dziļi apcepiet virtuļus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. No dziļiem taukiem noņemiet virtuļus ar caurduri.
8. solis
Novietojiet tos uz trauka un apkaisa ar cukura pulveri. Labu apetīti!
