Ir grūti iedomāties svētku vai parasto galdu bez siera. Jūs nevienu nepārsteigsiet ar siera šķēlītēm, taču maz siera ruļļu atstās nevienu vienaldzīgu. Turklāt, cepot, māja ir piepildīta ar aicinošu aromātu, nav iespējams pretoties.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- 3 tases kviešu miltu
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 300 ml rūgušpiena,
- 200 ml piena
- 1 ola,
- 70 grami sviesta
- 100 grami augu eļļas
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- nedaudz sāls
- raugs pēc garšas.
- Uzpildīšanai:
- 300 grami suluguni,
- 4 olas.
Instrukcijas
1. solis
Nelielā kausā vai katliņā ielejiet pienu, pievienojiet sviestu un ielieciet zemu siltumu, uzkarsējiet līdz 50 grādiem. Uzkarsētajā pienā pievienojiet raugu ar cukuru, apkaisa ar nelielu daudzumu miltu un atstājiet 20 minūtes, lai raugs varētu ienākt.
2. solis
Izsijātus miltus apvieno ar sāli, pievieno cukuru, samaisa.
Jogurtu ielej traukā pie rauga, kas uznācis, samaisa.
3. solis
Sauso maisījumu ielej traukā līdz rauga masai, pievieno vienu olu (jūs varat nedaudz sakult) un mīciet mīklu (ieeļļojiet rokas ar nelielu daudzumu augu eļļas).
Mīciet mīklu 20 minūtes, tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Mēs mīklu pārnesam kausā un stundu uzliekam zem dvieļa siltā vietā. Pēc stundas mēs izņemam mīklu, nedaudz mīcām un iestatām pieeju 30-50 minūtes.
4. solis
Vāra olas, nomizo un sasmalcina.
Suluguni ir liels trīs.
Sajauc olas un suluguni.
5. solis
Mēs izņemam mīklu un sākam veidot maizītes. Katrā maizītē ielieciet daļu pildījuma. Gatavās maizītes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Katru bulciņu iesmērē ar dzeltenumu. Mēs cepam pusstundu 180 grādos. Izceptās maizītes pārnes uz plāksnēm un atstāj uz pusstundu. Mēs pasniedzam pie tējas.
