Svaigu ceptu izstrādājumu aromāts rada mājīgu atmosfēru mājās. Bet ne visi nolemj patstāvīgi cept pīrāgus, domājot, ka tas ir grūts un laikietilpīgs process. Zivju pīrāgs ir ātri un viegli pagatavojams. Lai to izdarītu, jums nav jābūt augstākajam šefpavāram.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g zivju filejas;
- 200 g margarīna vai sviesta;
- 2 glāzes miltu;
- 1 tējk Sahāra
- 500 g kartupeļu;
- 0,5 citrona;
- 200 g sīpolu;
- majonēze;
- sāls;
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet kārtaino mīklu. Pirms tam nedaudz mīkstiniet margarīnu. Ielejiet miltus uz virsmas, uz kuras jūs mīcīsit mīklu. Augšā ar margarīnu un sasmalciniet to. Sasmalciniet, līdz gabali ir mazi un pilnīgi milti.
2. solis
Paņemiet 0,5 tases ūdens un samaisiet tajā sāli un cukuru. Ielejiet šo maisījumu miltos un margarīnā un mīciet mīklu, pārklājiet to ar samitrinātu dvieli vai salveti un ievietojiet ledusskapī. Atdzesējiet mīklu pēc iespējas ilgāk, bet vismaz 2-3 stundas.
3. solis
Zivju fileju sagriež mazos gabaliņos un pārkaisa ar citrona sulu. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet plānos kubiņos. Sīpolu sagriež gredzenos un iemērc verdošā ūdenī 1–1,5 minūtes, pēc tam to nedaudz nosusina. Sīpols mīkstinās un zaudēs daļu rūgtuma.
4. solis
Atdzesēto mīklu izrullē taisnstūrveida slānī, pēc tam salieciet to 4 reizes un atkal izrullējiet sākotnējā izmērā. Dariet to 3-4 reizes.
5. solis
Mīklas vidū ielieciet kartupeļu šķēles. Atkāpieties apmēram 6-8 cm attālumā no malām. Uz kartupeļiem un virs zivju gabaliņiem ielieciet sīpolus. Uz pildījuma ieziež majonēzi. Pievienojiet garšvielas pēc savas gaumes.
6. solis
Ar labi uzasinātu nazi no mīklas malām izveido sloksnes, kuru platums ir 2,5-3 cm, un uz mīklas sloksnēm iesaiņo pildījumu ar pārklājumu, it kā pītu pinumu. Mīklu pīt ciešāk, citādi daļa sulas var noplūst.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas ielieciet cepampapīru, ielieciet kūku virs tā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 45-50 minūtes. Pirms lietošanas pīrāgu nedaudz atdzesē.
