Pagājušajā gadā mēs ar vīru bijām atvaļinājumā Eiropā: mēs kopā svinējām savas dzīves 10 gadu jubileju. Un vienā mazā restorānā viņi izmēģināja ļoti garšīgu, sātīgu un vienlaikus vieglu sēņu ēdienu ar ļoti romantisku nosaukumu - portobello. Tagad tas vienmēr ir uz mana svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - Portobello sēņu cepures (brūni šampinjoni) - 20 gab.,
- - vistas krūtiņa (fileja) - 1 gab.,
- - avokado - 2 gab.,
- - ābols (vēlams skābs vai saldskābs) - 1 gab.,
- - zaļie salāti - ķekars,
- - 1/2 citrona sulas,
- - sāls,
- - pipari,
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet sēņu cepures, nosusiniet, ieeļļojiet ar olīveļļu, pievienojiet nedaudz sāls, uzlieciet cepures uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes.
2. solis
Vāra vistas fileju, smalki sagriež, nomizo avokado, izņem kauliņus un sarīvē, nekavējoties pārkaisa ar citrona sulu, pievieno rīvētu ābolu, paņem ar rokām izmazgātos un nosusinātos zaļos salātus.
3. solis
Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas, garšviela ar olīveļļu, sajauciet un pieberiet sēņu cepurītes ar šo maisījumu. Virsū pārkaisa ar smalki sagrieztiem valriekstiem.
