Pat no pamata un pazīstamiem no bērnības produktiem jūs varat pagatavot neparastu un izsmalcinātu ēdienu. Mēģiniet pagatavot dārzeņu nūdeļu kastroli. Tas ātri sagatavojas, izskatās ļoti skaisti, un garša jūs aizvedīs uz saulainu, vasaras ciematu tālā Itālijā.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 g gatavas nūdeles;
- 3 tomāti;
- viens vidējs burkāns;
- viens dzeltens vai zaļš paprikas;
- 1 sīpola galva;
- 50 g pētersīļu un bazilika;
- 150 g parmezāna;
- 2 olas.
Instrukcijas
1. solis
Vāra nūdeles sālsūdenī. Lai tas neliptu, vārīšanas laikā pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas. Pārliecinieties, ka nūdeles nav pārgatavojušās, labāk ļaujiet tām nedaudz nepietiekami pagatavot.
2. solis
Pagatavojiet dārzeņus, kamēr vārās nūdeles. Nomizojiet un sagrieziet burkānus plānās sloksnēs. Atbrīvojiet papriku no sēklām un kātiem un sagrieziet pusgredzenos. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo. Izgrieziet tos kubiņos. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
3. solis
Sildiet olīveļļu pannā un pievienojiet sviestu. Ielejiet sīpolus pannā un apcepiet, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tad pievienojiet burkānus un papriku, samaisiet un apcepiet pāris minūtes. Ievietojiet tomātus pannā un sautējiet tos kopā ar dārzeņiem 3-5 minūtes. Dārzeņus garšojiet ar sāli un pipariem. Pēc garšas varat pievienot augu garšvielas. Pievienojiet ķiplokus pēdējos un noņemiet no uguns.
4. solis
Sieru sarīvē. Sasmalciniet pētersīļus un baziliku. Izlejiet nūdeles caurdurī un atgriezieties katlā. Sakuliet olas ar dakšiņu vai virtuves putotāju.
5. solis
Cepšanas trauku notīriet ar augu eļļu. Uzlieciet slāni nūdeles, uzlejiet tam virsū pusi olu maisījuma, apkaisa pusi sarīvēta parmezāna un pa virsu dārzeņus un zaļumus.
6. solis
Zāļu dārzeņiem virsū liek atlikušās nūdeles, pievieno olu maisījumu un cepamo trauku pārklāj ar foliju. Ievietojiet kastroli 20 minūtes līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī. Dažas minūtes pirms vārīšanas noņemiet foliju un apkaisa nūdeles ar atlikušo sieru. Ievietojiet kastroli atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai virsū.
7. solis
Dekorējiet dārzeņu nūdeļu kastroli ar pētersīļiem un bazilika lapām. Pasniedziet karstu.
