Šis dārzeņu ēdiens ir diezgan viegli pagatavojams un satur daudzas noderīgas vielas. Atšķiras ēdiena garša un estētiskais dizains.
Tas ir nepieciešams
- Mērcei:
- - 200 g sīpolu;
- - 350 g tomātu;
- - 350 g bulgāru piparu;
- - 2-3 gab. timiāns (pēc izvēles);
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls.
- Dārzeņi:
- - 500 g tomātu;
- - 500 g cukini (cukini);
- - 500 g baklažānu.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - 5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- - zaļumi pēc garšas;
- - pipari;
- - sāls.
- Neobligāti:
- - balzāmetiķis.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mērci. Ielieciet papriku veidnē un ievietojiet krāsnī. Cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram pusstundu (augšdaļa kļūst tumšāka).
2. solis
Kad silts, izņemiet piparus no krāsns, nomizojiet un sagrieziet kubiņos. Ķiplokus un sīpolus smalki sagriež, nomizo tomātus un sagriež kubiņos.
3. solis
Cepiet sīpolu ar nedaudz augu eļļas, pievienojiet piparus un apcepiet apmēram 3 minūtes. Pievienojiet tomātus, sezonu ar sāli un apcepiet, līdz mērce sabiezē, apmēram 7 minūtes.
4. solis
Ar blenderi sasmalciniet mērci, pievienojiet timiānu un samaisiet. Lej veidnē un vienmērīgi novieto.
5. solis
Dārzeņus (tomātus, baklažānus, cukini) sagriež plānās kārtās. Apļa formā ievietojiet tos sagatavotā formā, pārmaiņus izmantojot dārzeņus (cukini, baklažānu, tomātu apli).
6. solis
Sagatavojiet pārsēju. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet eļļu un ķiplokus, piparus un sāli.
7. solis
Pārlejiet mērci ar dārzeņiem. Pārklājiet veidni ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram stundu (varbūt nedaudz vairāk). Ja vēlaties, pasniedzot, apkaisa ar balzamiko etiķi.
