Tāpat kā lielākā daļa raudzēto piena produktu, arī jogurts ir noderīgs visu vecumu cilvēkiem. Dažādi šī produkta veidi tiek izmantoti zīdaiņu un medicīniskajā uzturā, kas iekļauti vecāka gadagājuma cilvēku, grūtnieču un zīdīšanas periodā. Mēģiniet izmantot jogurtu ne tikai kā veselīgu dzērienu, bet arī kā pamatu garšīgām zupām.
Tas ir nepieciešams
-
- Kāpostu un gurķu zupai:
- 0,5 l rūgušpiena;
- 1 litrs ūdens;
- 400 g gurķu;
- 300 g balto kāpostu;
- 100 g skāba krējuma;
- divi sīpoli;
- ķekars dilles;
- sāls
- malti melnie pipari pēc garšas.
- Saldajai zupai:
- 1 litrs jogurta;
- 200 g žāvētu plūmju bez kauliņiem;
- 2 ēdamkarotes rozīņu;
- 2 āboli
- 2 bumbieri
- 2 banāni;
- 2 valrieksti
- 1 ēdamkarote grauzdētu mandeļu
- 250 g biezpiena;
- 2 ēdamkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet jogurta zupu ar kāpostiem un gurķiem. Nomazgātos un nomizotos burkānus, gurķus un kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Nomizo un smalki sagriež sīpolus.
2. solis
Sagatavotus burkānus un kāpostus, sāli, maltu melno piparu ielieciet verdošā ūdenī. Maisījumu uzvāra un atdzesē. Tad dārzeņiem pievieno gurķus, sagriež plānās sloksnēs, rūgušpienu un pārkaisa ar dillēm. Pasniedzot šo zupu pie galda, ielieciet plāksnēs skābo krējumu.
3. solis
Šī saldā jogurta zupa patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šāda garšīga un veselīga ēdiena pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Galvenais ir žāvētu augļu sagatavošana iepriekš. Žāvētas plūmes un rozīnes labi noskalo, pārklāj ar karstu vārītu ūdeni un atstāj, līdz mīkstina. Izkāš ūdeni un smalki sagriež plūmes. Bumbierus un ābolus sagriež uz pusēm, izņem kauliņus un serdes un sagriež plānās šķēlēs. Nomizojiet banānus, sagrieziet tos mazos gabaliņos un berzējiet ar biezpienu. Nomizojiet un sasmalciniet valriekstus kopā ar mandelēm.
4. solis
Katliņā vai tureenā apvienojiet sagatavotās plūmes, rozīnes, bumbieru un ābolu šķēles, banānu ar biezpienu. Apkaisa ar riekstiem, maisījumam pievieno cukuru un visu pārklāj ar jogurtu. Rūpīgi samaisiet zupu un pasniedziet atdzesētu.
