Vistas ēdienus mīl gan pieaugušie, gan bērni. Vistas gaļai ir maiga garša, un tā ir laba arī cilvēku veselībai. To var izmantot kotletu vai gulaša pagatavošanai, cepšanai, tvaicēšanai utt. Un vistas karbonādes ir vienkārši brīnišķīgas. Galvenais ir iemācīties tos pareizi pagatavot.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas krūtiņa - 700 g;
- šampinjoni - 400 g;
- cietais siers - 100 g;
- sīpoli - 2-3 gab.;
- ola - 2 gab.;
- piens - 0,5 ēdamk.;
- milti - 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 100 gr.;
- citrons - 0,5 gab.;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- sāls;
- pipari.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas krūtiņu un sagrieziet to gareniski plānās šķēlēs. Gabali jāsadala porcijās. Nepadariet tos pārāk plānus, lai sitiena laikā nesabojātu to integritāti.
2. solis
Nomizojiet ķiplokus un izspiediet pār vistas fileju. Tad pārklāj to ar foliju un sakuļ ar speciālu āmuru, lai gaļa pēc vārīšanas būtu mīksta un maiga. Un ķiploki tai piešķirs pikantu garšu un asumu.
3. solis
Pagarinātos šķeltos gabaliņus sāli un piparus pēc garšas. Apkaisa tos ar pusi citrona sulu un atstāj uz trīsdesmit minūtēm.
4. solis
Noskalojiet sēnes un sagrieziet plānās sloksnēs.
5. solis
Sīpolus vajadzētu sagriezt arī plānākus.
6. solis
Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu. Uz tā viegli apcep sēnes un sīpolus. Pagaršo ar nedaudz sāls un pipariem.
7. solis
Olas labi sakuļ un viegli sāli. Nedaudz uzkarsē pienu un ielej sakultās olās. Iesijā miltus. Pievienojiet tur, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabaliņu.
8. solis
Labi uzkarsē citu pannu. Ielejiet tajā augu eļļu un sāciet cept karbonādes.
9. solis
Vispirms tie jāiemērc vārītajā mīklā (tai nav jābūt biezai) un pēc tam ielieciet karbonādes pannā. Cepiet vienā pusē apmēram piecas minūtes. Nepārlieciet to, lai gaļa nekļūtu sausa.
10. solis
Pagriežot šķēli, ievietojiet ceptas sēnes un sīpolus no otras puses nelielā slaidā. Pa virsu uzliek nedaudz mīklas. Apcepiet ar pārklājumu piecas līdz septiņas minūtes, līdz tas ir maigs.
11. solis
Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Uz tiem apkaisa karbonādes, aizver vāku un pāris minūtes tur ugunī, lai tas kūst un apsedz kā cepuri.
12. solis
Pasniedziet vistas karbonādes karstas. Bet pat atdzesēts šis ēdiens būs diezgan garšīgs. Viņi ļoti labi sader ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem, kā arī ar zaļumiem vai svaigiem sasmalcinātiem dārzeņiem.
