Melnā prinča kūka ir lieliski piemērota ne tikai kā deserts ģimenes maltītēm, bet arī kā galvenā svētku delikatese, kurā tiek aicināti mīļie viesi. Pagatavošana ir diezgan vienkārša, un ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas.
Melnā prinča kūkai ir nepārspējama garša. Lai to pagatavotu, nepieciešami šādi produkti: augstākās kvalitātes milti (1 glāze), vistas olas (3 gab.), Granulēts cukurs (1 glāze), krējums ar tauku saturu 25% (200 ml), kakao pulveris (2 ēdamkarotes)), rums 30-40 ml, etiķis (1 tējkarote), soda (1 tējkarote). Krēmam jums papildus jāņem 2 glāzes skāba krējuma (tauku saturs vismaz 30%) un 100 grami cukura. Turklāt jums ir nepieciešams melnās šokolādes tāfelīte, 30 grami sviesta un 10 grami valriekstu - šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas glazūrai.
Kūkas "Melnais princis" pagatavošanas process
Paņemiet dziļu trauku, iesitiet olas un pievienojiet cukuru. Ar mikseri sakuļ visas šīs sastāvdaļas līdz stingrībai. Tad tur pievieno skābu krējumu un kakao pulveri un pēc tam kārtīgi samaisa ar rokas putotāju.
Paņemiet miltus un izsijiet tos caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar skābekli un kūka būtu gaisīga. Pārlejiet to ar olu maisījumu, pievienojiet tur etiķa dzēstu soda. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Šoreiz jūs varat izmantot maisītāju ar īpašiem mīklas stiprinājumiem. Ieslēdziet to pie zemiem pagriezieniem.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. Paņemiet veidni, notīriet to ar dārzeņiem vai sviestu un tad ielejiet tajā mīklu. Atstājiet to cept 30-40 minūtes. Lai pārliecinātos, ka kūka ir gatava, jums to jāpārurbj ar zobu bakstāmo. Mīklas daļiņām nevajadzētu palikt uz tās virsmas.
Cepot garozu, jums vajadzētu sākt gatavot krēmu. Lai to izdarītu, paņemiet skābo krējumu un pievienojiet tam cukuru. Abas sastāvdaļas sakuļ kopā. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu biezu konsistenci.
Gatavo kūku izņem no formas un ļauj tai nedaudz atdzist. Tad sagrieziet to vienādās pusēs. Paņemiet rumu un iemērciet ar to kūkas, lai kūka būtu smaržīga un mīksta. Kad alkohols uzsūcas, jums jāņem trauks un jāuzliek pirmais kūka. To nepieciešams ieeļļot ar iegūto krēmu, un pēc tam ielieciet otro pusi uz augšu.
Melnā prinča kūku rotājums
Lai cienasts izskatītos ēstgribīgi, kūka jāaizpilda ar glazūru. Lai to izdarītu, ūdens vannā izkausē sviestu un 80 gramus šokolādes un pēc tam maisījumu pārlej kūkām. Tad kūku pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un atlikušo šokolādi. Tad ielieciet desertu ledusskapī uz 2-3 stundām. Šajā laikā būs laiks kārtīgi uzsūkties, kas nozīmē, ka tas izkusīs mutē.
