Smaržīga kūka ar smalku biezpiena pildījumu būs rotājums svētku svinībām vai svētdienas ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - glāze piena;
- - tējkaroti sāls;
- - 0,5 glāzes cukura;
- - 2 olas;
- - 180 g sviesta;
- - 5 glāzes miltu;
- - 11 g rauga.
- Biezpiena pildījumam:
- - 200 g biezpiena;
- - ola;
- - 3 ēdamkarotes cukura.
- Lai iegūtu saldu pildījumu:
- - 5 tējkarotes bieza ievārījuma;
- - tējkaroti cietes.
- Lai ieeļļotu kūku:
- - ola.
Instrukcijas
1. solis
Labāk mīklu pagatavot vakarā. Pienā izšķīdina sāli un cukuru, pēc tam sajauc ar olām. Pievieno mīkstinātu, sagrieztu sviestu. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Pēc tam olu un piena maisījumā iesijā miltus un raugu. Mīciet mīklu. Ielieciet to maisiņā, izlaižot gaisu, sasieniet un ielieciet ledusskapī līdz rītam.
3. solis
Sagatavojiet biezpiena pildījumu. Biezpienu sakuļ ar blenderi, pievieno cukuru, pievieno olu. Turpiniet putot līdz krēmveida konsistencei.
4. solis
Sadaliet mīklu divās daļās. Ritiniet pirmo kvadrātā 26 * 26 cm ar biezumu 4-5 mm. Uzmanīgi pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
5. solis
Izmantojot iepriekš sagatavotu papīra veidni, izgrieziet tauriņa siluetu, saglabājiet mīklas atgriezumus.
6. solis
Pēc mīklas otrās daļas izrullēšanas to sagriež 15 mm platās sloksnēs. No tiem izveidojiet saišķus, kas novietoti gar tauriņa kontūru.
7. solis
Aust rumpim bize un velmē bumbu galvai. Piepildiet tauriņa spārnus starp pavedieniem ar biezpiena pildījumu.
8. solis
Pagrieziet antenas. Uz biezpiena masas spārnu centrā ielieciet flagellu pilienu veidā.
9. solis
Sajauciet ievārījumu ar karotes cietes, lai novērstu izplatīšanos, ielieciet pilienu centrā uz spārniem. Dekorējiet tauriņu, kā vēlaties, ar virzuļa vai cepumu griezuma gabaliņiem.
10. solis
Piespiediet pīrāga augšdaļu ar sakultu olu, ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Cepiet kūku 25-30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C. Gatavās ceptas preces pārklāj ar dvieli un atstāj nedaudz atdzist.
